samedi 12 septembre 2009

'Dip d'avocat' ou guacamole maison

Bonsoir à tout le monde ! Aujourd'hui petite idée simple et rapide pour l'apéro ! Du "guacamole" fait maison ! Petite idée recette trouvée sur le Cuisine Actuelle de l'été ! Mumm ! Pour 4 personnes :2 avocats4 petits oignons nouveaux1 petit piment rouge frais1 citron non traitéselCoupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez la chair en gros morceaux.Râpez le zeste de citron et pressez-le pour récupérer le jus. Ajoutez à l'avocat et salez.Emincez finement l'oignon et coupez le piment en rondelles.Mixez... [Lire la suite]
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vendredi 11 septembre 2009

Mousse légère Chocolat Noir & pépites blanches !

Bonjour à tous ! J'espère que votre semaine ce termine bien et que vous allez passer un excellent week-end ! Pour l'heure, je vous propose une petite mousse au chocolat maison bien légère ! Bon Dessert ! Pour environ 5 verres : 5 blancs d'oeufs150g à 200g de chocolat noir Dessert2 cuillères à soupe de sucre en poudre4 triangles de Toblerone Blanc Pour les pépites de chocolat Blanc : avec le mini-hachoir, hacher grossièrement le chocolat blanc. Réserver.Dans un bol, mettre le chocolat noir à fondre (au bain marie ou au... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2009

Gratinée de Courgette parmesane °o°o°

Bonsoir à tous ! Ce soir j'ai décidé d'utiliser la courgette que j'avais au fond du frigo ! J'ai improvisé un gratin avec de bonnes choses et le final n'était pas mauvais du tout ! Pour 2 personnes :purée (un reste ou bien un sachet de préparation en flocons)1 à 2 courgettes2 tranches de jambon de parmesauce tomate-basilicdu parmesan un peu de chapelurePréparez la purée et étalez la au fond d'un plat à gratin (beurré) pas trop grand. Recouvrez de lamelles de courgettes. Salez, poivrez.Coupez le jambon en lamelles fines et... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2009

Omelette épinards, tout simplement !

Bonsoir à tous ! Ce soir, j'avais envie de changer un peu ! J'ai trouvé des épinards au congélateur, cela change des haricots verts, et en omelette c'est à la fois rapide et délicieux ! Une façon géniale de faire manger des légumes ! Pour 2 personnes :2 oeufs par personnes (3 par pers. pour le déjeuner)1 échalote300g d'épinards hachés congelés1 cuillère à soupe de sauce tomateparmesansel, poivreDans une casserole faites fondre les épinards. A part, battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Ajoutez la tomate ainsi que le... [Lire la suite]
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jeudi 3 septembre 2009

Panna Cotta Vanille et son caramel Agrumes °°°

Bonsoir à tous !  En cherchant désespérément  quoi faire avec du lait concentré non sucré, j'ai fais quelques découvertes ! Saviez-vous que l'on pouvait le battre comme de la crème fleurette ? A tester ! Finalement j'ai décidé de préparer des panna cotta en remplaçant la crème par le lait concentré ! Résultat très sympa ! Pour 4 coupes :50 cl de lait concentré ou de crème70g de sucre1 gousse de vanilleenv. 2g d'agar agar ou 2 feuilles et 1/2 de gélatineLe caramel d'agrumes :50g de jus 4 agrumes50g d'eau50g de... [Lire la suite]
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mardi 1 septembre 2009

Crèmes Brulées légères à la marmelade !

Bonsoir à tous ! Difficile de poster des recettes tout en cuisinant, travaillant et en allant à l'école ! Voici un petit dessert préparé dimanche soir, rapide, léger et délicieux ! Pour 6 crèmes Brulées :50 cl de lait70g de sucre (ou du miel)5 jaunes d'oeufs3 cuillères à soupe de marmelade d'orangeDans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait et mélangez bien.Mélangez la marmelade ou bien disposez en un peu dans le fond des ramequins à crème brulée.Remplissez les ramequins et enfournez à T°150... [Lire la suite]
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dimanche 30 août 2009

Sauce Huile d'olive-Basilic Pour Salade

Bonjour à tous !Petite sauce salade très sympatique l'été ! Ramassez du basilic frais (du jardin ;) , mixez le et ajoutez de l'huile d'olive. Mélangez bien.Préparez une délicieuse salade de pâte bien fraiche et dégustez là avec un peu d'huile d'olive-Basilic...Hummm Délicieux !BON APPETIT ET Régalez vous bien !
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samedi 22 août 2009

Mousse légérissime au fromage blanc !

Hey ! Il fait chaud, il fait beau et c'est l'été ! Alors pour ne pas penser à la rentrée prochaine, j'avais envie cette après-midi de préparer quelque chose de léger et d'essayer aussi mon siphon tout neuf !J'ai trouvé sur le blog de Ligne et Papille une recette de Bavarois léger au fromage blanc et je l'ai transformé en délicieuse mousse ultra-légère au siphon ! Testez c'est génial ! On peut même préparer une mousse au chocolat ultra légère avec le siphon ! A tester rapidement !Pour env. 5 personnes :200g de fruits300g de fromage... [Lire la suite]
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vendredi 21 août 2009

Beignets de fleurs et de minis-courgettes

Bonsoir à tous ! Ce soir j'avais prévu de préparer des beignets de fleurs de courgettes. Je les ai trouvées chez le primeur et comme je sais que mon chéri aime bien ça, j'en ai acheté !Celles-ci sont rigolotes car il y a le bébé courgette avec !La recette provient du site Marmiton. Ingrédients pour env. 15 fleurs de courgettes :200g de farine2 oeufs entiers1/2 sachet de levure boulanger ou 1/2 cube15 cl d'eau tiède5 cl d'huile d'olivesel et poivrehuile de friturefleurs de courgettesPréparation :Mélanger votre levure dans les 15... [Lire la suite]
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vendredi 14 août 2009

Tiramisu léger pour anniversaire réussi *

Bonjour à tous ! Hier mon chéri fêtant son 21 ème anniversaire, je lui ai préparé un tiramisu...Un de ses desserts favori !Je n'ai pas utilisé de mascarpone puisque je n'en avais pas dans le frigo et je l'ai remplacé par du fromage blanc... Pour 6-8 personnes env. :400g de fromage blanc env.3 oeufs150g de sucre env.1 sachet de sucre vanillédu café fortdu rhum (ou alcool de votre choix)1 boite de biscuits à la cuillère Séparez les blancs des jaunes.Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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