Lentilles Vertes aux saucisses :
Pour 2/4 personnes

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250g de Lentilles Vertes du Puy AOC
1 carotte en rondelles
1 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasé
1 bouillon cube au choix
800 ml d'eau
1 bouquet garni (si vous avez)
2/4 saucisses de toulouse

Dans une cocotte en fonte, commencez par faire revenir un peu les saucisses.
Retirez les saucisses et faire revenir dans leur graisse l'oignon, la carotte et l'ail.
Ajoutez ensuite les lentilles tout en mélangeant bien.
Mouillez avec l'eau et ajoutez le bouillon cube.

Laissez mijoter environ 20 min. et ajoutez les saucisses.
Lorsque les lentilles sont cuites vous pouvez ajuster l'assaisonnement (attention ces saucisses sont salées !).

Recette classique mais tellement meilleure fait-maison ! Et si simple...franchement pourquoi hésiter?!

BON APPETIT !!

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