dimanche 6 mars 2011

Tarte au chèvre et à l'épinard

Tarte Chèvre Epinards Pour environ 6 personnes :1 pâte feuilletéedes épinards en branche (250g environ)4 fromages de chèvre frais ou à dorer à la poèlefromage blancmoutarde1 oignonassaisonnement : huile d'olive, sel, poivre, muscadeTout d'abord, dans une poêle faites revenir l'oignon puis y ajouter les épinards. Assaisonnez le tout à votre convenance, ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc. Etalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Dans le fond de pâte mettez une cuillère à soupe de moutarde et une autre... [Lire la suite]
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mercredi 19 janvier 2011

Nouilles Chinoise et Légumes en sucré-salé !

Nouilles Chinoise et Légumes en Sucré-Salé :125g de nouilles chinoises250 ml de bouillonauberginescourgettespoivronsoignonssauce soja sucréemielsel, poivre, épiceshuile d'oliveTout d'abord, coupez les légumes en julienne.Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajoutez le reste des légumes.Déposez les légumes dans un saladier et faites revenir un peu les nouilles et ajoutez les légumes puis le bouillon. Assaisonnez d'épices au choix.Laissez cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les nouilles aient absorbé le... [Lire la suite]
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mercredi 8 décembre 2010

Pot Au Feu de veau...le plein de saveurs

Recette d'hiver et pleine de saveurs ! Idéale pour réchauffer les corps !Pour 4 personnes environ :1 paquet de légumes pour pot au feu contenant :2 poireaux4 carottes1 navet1 oignon1 bouquet garniAjoutez des pommes de terresEnv. 1,5Kg de viande (ici veau mais généralement boeuf style Paleron)Dans un grand faitout, plongez la viande et ajoutez de l'eau en quantité. Tout au long de la cuisson, retirez l'écume qui se forme sur le dessus. Cuire environ 1h pour le veau.Ajoutez les légumes épluchés (sauf les pommes de terre) et les poireaux... [Lire la suite]
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jeudi 30 septembre 2010

Gratin de légumes très léger...mmm

Bonjour à tous ! Quoi de mieux que des légumes pour un repas du soir? Léger et plein d'arômes, c'était délicieux !Pour 2-3 personnes :2 petites courgettes1 aubergine5 petites pommes de terres1 à 2 tomatesdes pousses d'épinardsherbes de Provencegruyère râpébouillon cube "pot au feu" env. 250 à 500 mlÉpluchez les pommes de terre. Coupez les légumes en fines rondelles régulières (au robot pour moi).Déposez au fond d'un plat à gratin, une couche de pommes de terres, puis une couche de courgette, salez et mettez un peu d'herbes... [Lire la suite]
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mardi 6 juillet 2010

Tarte aux trois poivrons !

Bonjour à tous ! Hier soir petit repas léger et délicieux, une petite tarte accompagnée de salade...humm vive l'été ! Pour une Tarte 6-8 parts env. :1 pâte feuilletée3 1/2 poivrons (selon la grosseur) de chaque couleur1 oignon émincédu gruyère râpésel, poivre, herbes de provencehuile d'olivemoutarde forte100g de fromage blancTout d'abord, lavez et taillez les poivrons en lamelles.Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lamelles de poivrons et laissez cuire à feu doux, assaisonnez.Déroulez la pâte dans... [Lire la suite]
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dimanche 27 juin 2010

Aubergines à la parmigiana ***

Bonsoir à tous ! Hier soir j'ai préparé un petit repas tout simple ! Des aubergines à la parmesane...contrairement à ce que l'on pourrait penser ce sont des aubergines avec de la mozzarella et non du parmesan ! Voici une vidéo très bien faite que j'ai trouvé si cela peut vous aider ! Pour env. 4 pers. :2 aubergines4 tomates moyennes1 boule de mozzarellafarineselhuile olivefeuilles de basilic fraisCoupez les aubergines en tranches fines. Les disposer sur une plaque et les saler pour les faire "dégorger". Laisser 15... [Lire la suite]
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jeudi 25 mars 2010

Tarte aux épinards et à la tomate ¤'¤'¤'

Bonjour à tous !! Je n'ai vraiment pas le temps en ce moment pour poster les recettes que j'arrive plus ou moins à préparer ! Ce sera donc très bref mais c'est promis dès que j'aurais terminé l'école j'essaierai d'être plus présente !! Pour 1 tarte env. 6 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée 2 belles tomatesdes épinards en branchedu fromage blanc ou du mascarponeun peu de moutarde forte1 petit fromage de chèvre fraissel, poivre, huile d'olive Préparez la pâte et placez la dans un moule à tarte.Piquez le fond de tarte,... [Lire la suite]
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samedi 26 décembre 2009

Pommes Duchesses, simple et beau !

Bonjour à tous et joyeux noël en retard ! Je n'ai pas eu le temps de venir avant car comme vous nous avons été très occupés pour Noël !En parlant du réveillons, je vous présente aujourd'hui ce que j'avais préparé pour accompagner le Chapon... Pour 8 personnes :1,5 kg de pommes de terre3 à 4 oeufssel, poivremuscadeun filet d'huile d'olive ou un peu de beurre...éplucher les pommes de terre et les rincer.Les cuire à la vapeur ou à la cocotte.Une fois cuite, les passer au presse purée.Assaisonnez, ajoutez un peu d'huile d'olive ou... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2009

Purée de Carotte de l' enfance...miam

Ce soir j'avais envie de purée maison ! Humm, rien de tel qu'une délicieuse purée passée au moulin à légumes ! Avec encore quelques morceaux fondant de carottes et de pommes de terre ! J'adore ! Pour 2 personnes :6 carottes (selon la taille)1 à 2 pommes de terre (fac.)sel, poivre, muscadeRien de plus simple :Mettez les carottes lavées, épluchées et coupées dans le cuit-vapeur ainsi que les pommes de terre.Lancez la cuisson (20 min. généralement à renouveler si cela manque de cuisson).Une fois les légumes cuits, passer le tout... [Lire la suite]
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jeudi 1 octobre 2009

Poelée très colorée !

Bonjour à tous ! Cette semaine je ne vous ai pas oubliée mais je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner ni de poster ! Aujourd'hui j'ai préparée une délicieuse poêlée en trio de poivrons, plein de belles couleurs et délicieux ! Pour 2 personnes :3 1/2 poivrons (1/2 rouge, 1/2 vert, 1/2 jaune)1 oignon3 pommes de terre moyennes (pas trop grosses)huile d'olivesel, poivre Tout d'abord, émincez l'oignon puis coupez en petits dés les poivrons et les pommes de terre.Dans un poêlon que vous faites bien chauffer, déposez un filet... [Lire la suite]
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