Petit apéritif entre amis!

Bonjour à tous ! voilà de ça quelques temps que j'ai pris des photos de ce que j'avais préparé sans jamais n'avoir le temps de poster sur ce blog ! Mieux vaut tard que jamais !

Menu de la soirée :

Tarte à la tomate 

  Quiche à ma façon

Tarte "noisettine" aux pêches   

Les Recettes :

Tarte à la tomate :

Etaler une pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Etalez du fromage blanc et de la moutarde forte sur le fond de pâte.
Déposer les rondelles de tomates sur la tarte puis ajouter aussi quelques rondelles d'oignon.
Ajouter un peu de gruyère, des herbes de provence et un filet d'huile d'olive.

Cuire à four chaud environ 15-20 min. à 180°.

Quiche à ma façon :

Etalez une pâte brisée ou feuilletée et piquez-la.
Préparer un appareil à quiche : battez 3 oeufs avec 20 cl de crème fraiche légère (ou moitié crème-moitié lait). Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
Déposer sur le fond de tarte du jambon (ou lardons), gruyère et pour ma part un peu d'oignon et des dès de tomates.
Garnir de l'appareil à quiche et cuire à four chaud environ 30 min.

Tarte Noisettine aux Pêches :

Dessert inventé à défaut de poudre d'amande et de poires aux sirop !!
Résultat très surprenant !

D'après "La Petite Cuisine d'Isa"   

Dérouler un rouleau de pâte brisée ou feuilletée.
Dans un bol mélanger 20 cl de crème fraiche, 2 oeufs, 50 g de sucre, 150g de poudre de noisette (ou d'amande), facultatif : 40g de beurre fondu.
Déposer des oreillons de pêches au sirop coupés en lamelles dans le fond de tarte et ajouter l'appareil à la noisette.

Cuire plus ou moins 35 min. à 180°.

MIAM !! Apéritif très réussi ! Accompagné des tomates cerises, noix de cajou, noisettes, amandes, olives à picorer...etc !

BON APPETIT !!