lundi 6 février 2012

Chandeleur...crêpes, gaufres !

Après les gaufres, voici une photo de nos crêpes de la chandeleur !Pour les ingrédients : 250g de farine500 ml de laitsel, sucre (selon comment vous voulez les manger !)3 oeufs entiers10-20g de beurre fondu (en le mettant dans la pâte, pas besoin de beurrer la poele !)
Posté par adecalie à 13:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

samedi 4 février 2012

Panna Cotta a la Fleur d'Oranger

Panna Cotta Fleur d'Oranger Pour 4-6 Panna Cotta env. 40cl de crème liquide entière (ici 20cl 15% et 20cl de 30%)40 cl de lait2 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à soupe bombée de lait en poudre3 feuilles de gélatines ou 2g d'agar-agar (1 cuillère à dessert)Extrait d'eau de Fleur d'Oranger Mettre le lait, la crème, le sucre et l'agar-agar dans la casserole (pour la gélatine, mettre à tremper et l'ajouter ensuite). Faire frémir le mélange et retirer du feu. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger. Remplir des pots de... [Lire la suite]
Posté par adecalie à 08:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 2 février 2012

Gaufres légères et croustillantes

Gaufres à L'ancienne (recette dégotée ici...) Pour 5 Personnes : 250g de farine1 cuillère à café de sel4 oeufs (ici 3)75g de beurre1 sachet de levure chimique150 ml d'eau150 ml de lait60g de sucre2 sachets de sucre vanillé (pas mis)huile pour le gaufrier (pas eu besoin)2 c. à soupe de rhum (fac.)Mélangez les ingrédients dans l'ordre (sauf pour la levure que vous mettez en dernier) soit au fouet manuel soit à l'électrique. La pâte doit être fluide. Laissez reposer au moins 30 minutes au frigo. Enfin, déposez un peu de pâte dans... [Lire la suite]
Posté par adecalie à 21:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 25 janvier 2012

Galette crème Frangipane/Marron légère

Galette des RoisCrème "Frangipane/Marron allégée" : 2 pâtes feuilletées pur beurre120g de poudre d'amande100g de sucre100g de lait2 oeufsarôme amande amèrede la crème de marron maison ici (fac.)Préparez tout d'abord votre pâte feuilletée si vous la faites maison.Pour la crème :Mélangez le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez les oeufs entiers et fouettez bien. Délayez le tout avec le lait afin de détendre le mélange. Terminez par de l'amande amère pour accentuer le goût.Etalez la première pâte feuilletée et piquez le fond avec une... [Lire la suite]
Posté par adecalie à 19:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 20 janvier 2012

Crème de Marrons maison ;)

Petite Recette trouvée sur le forum de Supertoinette ! Géniale pour utiliser une conserve de marrons qui trainait ! Pour environ 2 pots : 560g de marrons (une grande conserve)500g de sucre500g d'eauvanille (fac.)Rhum (fac.) Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. Allumer le feu, porter à ebullition et laisser réduire à feu doux, pour moi environ 1h.Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Passez si vous désirez une crème fine avec une passoire-tamis. BONNE TARTINE !!
Posté par adecalie à 20:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 15 janvier 2012

Semoule au lait ou dessert simple !

Semoule au Lait ou dessert pour un frigo vide ! 1/2 litre lait65g de semoule très fine ou floraline35g de sucresucre vanillé ou fleur d'oranger (au choix)ici un peu de coco rapéeou même version chocolat ! (avec 50g de chocolat au lait haché) Faites chauffer le lait, le porter à ebullition. Ajouter la semoule en pluie tout en mélangeant ainsi que le sucre et l'arôme choisi.Remettre sur feu doux et cuire jusqu'à ce que cela ait épaissit. Ajoutez le chocolat si vous choisissez la version chocolatée.Bien mélanger et mettre en pot.... [Lire la suite]
Posté par adecalie à 21:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

vendredi 13 janvier 2012

oeufs au lait ou crème aux oeufs !

Merveilleuse recette trouvée sur le blog C'est Maman Qui l'a Fait! Très pratique à mon goût car cette recette de crème aux oeufs utilise les oeufs entiers et pas seulement les jaunes ! et le résultat est très satisfaisant ! Pour environ 5/6 petits pots : 1/2 litre de lait (entier de préférence)3 ou 4 oeufs entiers80g de sucre1 gousse de vanille ou extrait Préchauffez le four à 170°.Mettre le lait et la vanille à bouillir. Laissez tiédir.Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sucre. Puis fouettez au fouet... [Lire la suite]
Posté par adecalie à 21:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 28 novembre 2011

Brioche de la patience...Façon Pogne

Bonjour à tous ! De longues journées sans posts ! Des photos mais pas de temps trouvé pour poster...et oui! j'en suis désolée ! Je reviens avec une recette de brioche réalisée ce weekend...extrèmement moelleuse et à la mie filante...hummm ! Le secret ? Du temps...beaucoup de repos....Miam ! La patience en vaut la chandelle !! Dénichée et améliorée d'après "Pains et Brioches Allégés à la MAP"... Ingrédients : 2 oeufs (ici je n'en avais qu'un)2 cuillerées à soupe de Rhum2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'orangerLait (ici + un... [Lire la suite]
Posté par adecalie à 22:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 30 septembre 2011

Minis Clafoutis Aux Poires

Clafoutis Poire-Cannelle125g de farine4 oeufs entiers50g de sucre en poudre1/4L de laitcannellepoires en dés1 pincée de seldu beurre pour les ramequins Mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine peu à peu.Délayez le mélange avec le lait et ajoutez la cannelle ainsi que le sel. Dans des ramequins individuels beurrés, déposez les dés de poire pelés (caramélisés à l'avance ou non). Recouvrez de l'appareil préparé précédemment. Ici, quantité pour 6 ramequins à crème brulée. Cuire pendant 30 à 40 minutes à 190° environ. ... [Lire la suite]
Posté par adecalie à 22:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 21 mai 2011

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat ou Goûter "vite-fait/bien-fait" ! Pour une Dizaine de Muffins : 1 yaourt nature3 pots de farine (ou 2 farine et 1 Maizena)1/2 pot d'huile végétale1 pot de sucre en poudre3 oeufs1 sachet de levure chimiqueun sachet de pépites de chocolat Mélangez tous les ingrédients comme pour le gateau au yaourt ! Disposez l'appareil dans les marques à muffins. Cuire 15 à 20 minutes les mini-gâteaux à 180°. Miam ! BON APPETIT !!
Posté par adecalie à 16:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,