mardi 15 mars 2011

Frites au four° alternative !

Frites au Paprika cuites au four L'alternative légère ! Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre1 cuillère à soupe d'huile d'olivedu paprika (au choix!) Epluchez ou non les pommes de terre après les avoir bien lavées et taillez-les soit en frites fine soit en type "potatoes". Les déposer dans un sac plastique (congélation) et ajoutez une cuillère à soupe d'huile et le paprika. Bien fermer le sachet et mélangez bien. Déposez les frites sur la plaque du four et cuire environ 35 min. à 220° en mélangeant de temps en temps. BON... [Lire la suite]
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mercredi 14 avril 2010

Risotto milanais au pesto °!

Bonsoir à tous ! Dimanche j'ai fêté mes 20 ans !! J'ai eu entre autre un livre de cuisine super par mon chéri ! "Le grand Livre Marabout de la Cuisine Facile" 900 recettes ! Voici donc le Risotto milanais au Pesto adapté pour 2 personnes pour moi!Pour 6 couverts/ pour 2 couverts :500 ml de bouillon de poule /166 ml375 ml d'eau/125 ml d'eau1 c. à soupe d'huile d'olive1 petit oignon (80g) haché finement1 gousse d'ail écrasée300g de riz arborio (spécial risotto)/100g de riz (il faut env. 3,3X de liquide)125 ml de vin... [Lire la suite]
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mercredi 20 mai 2009

`Cannellonis Saumon Ricotta Epinards`

Bonsoir à tous ! Aujourd'hui bien que l'après-midi fût plein d'émotions, j'ai réussi à préparer un petit plat bien complet pour ma petite famille ! Des cannellonis Épinards Ricotta, cela faisait très longtemps que je voulais en faire ! Là j'ai ajouté aussi du saumon...Humm un délice ! Et avec cela une façon cachée de manger des légumes ! Pour 6 personnes :3 pavés de saumon frais (env. 400g)jus de citron18 tubes à cannellonis (3 par pers.)800g d'épinards hachés (surgelés)250g de ricotta600 ml de coulis de tomate (environ 1... [Lire la suite]
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mardi 24 février 2009

Pommes Dauphines au Thermomix

En ce qui me concerne j'ai trouvé la recette dans le livre "A table avec Thermomix" et sur le blog 'Les Carnets de Marie' mais sur le Forum de Supertoinette dédié aux recettes thermomix, il y en a une différence que je tenterai la prochaine fois...c'est ici si cela vous interesse. Pour 4 à 6 personnes :Pâte à choux :150g d'eau120g de farine80g de beurre3 œufs (ou moins selon la grosseur)selPurée de pomme de terre :600g de pommes de terre cuites4 jaunes d'œufs (j'ai trouvé cela trop, peut-être 2)sel, poivre La pâte... [Lire la suite]
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lundi 11 août 2008

Penne aux champignons avec sauce piquante aux tomates

Hey !! Me voilà de retour pour quelques temps, je ne pourrais vous ddire pour combien parce-que je commence demain à travailler dans un restaurant (en cuisine!!) pour mon BTS Hôtellerie-Restauration !! Je suis très contente mais j'ai aussi très peur de ne pas être à la hauteur !! Du coup je pense m'absenter encore un peu du blog parce-que je risque de ne pas trop avoir le temps pour poster...Mais je vous ferais part de tout ce que j'apprends et de mes impressions !!Pour l'instant, rentrée il n'y a pas une semaine du Canada (pays... [Lire la suite]
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