Pâte à tartiner de fruits !! Magnifique !!

Sur le livre "Amuse-toi en cuisinant", j'ai trouvé une recette très sympa de pâte à tartiner aux fruits !! Très légère et beaucoup moins sucrée que le Nutella, cette pâte à tartiner est géniale !

Pour environ 2 pots à confiture :

110g d'abricots secs
110g de dates sèches
425 ml d'eau

Dispose 110g d'abricots secs et 110g de dattes sèches dans une casserole avec 425 ml d'eau. Porte le tout à ébullition, réduis la flamme et laisse mijoter pendant 45 min. Transvase dans un mixeur, ajoute (fac.) 5 cuil. à soupe d'eau et réduis en purée.
Cette pâte se conserve dans un bocal au réfrigérateur pendant env. une semaine.

Pour ma part, j'ai tout fait au Thermomix : j'ai mis les fruits et l'eau dans le bol, programmé 10 min. à 100° vitesse 1 mode sens inverse. A l'ébullition, j'ai baissé la température à 60° et j'ai programmé 45 min. à 60° vitesse 1 et sens inverse.
A la fin de la cuisson, j'ai mixé le tout à vitesse 10.
Cette pâte à tartiner est vraiment parfaite !! Moins sucrée que la confiture et moins écœurante que le nutella, elle apporte les vitamines des fruits !
Mon frère a adoré lui qui est si gourmand de nutella et n'aime pourtant pas les dattes ! Vous pouvez varier avec d'autres fruits !!!

BON APPETIT !!

Comments

[Jess]

Miamm c'est une super idée !!

[Mély]

Voilà, voilà, le poste est en ligne :)
Merci encore pour cette recette : j'en mange tous les matins :)
C'est ma pâte à tartiner maintenant :)

[Mély]

MERCIIIIIIIIIIIII !!!
Je l'ai essayée le week-end dernier.
Bientôt, un post pour cette recette (la semaine prochaine surement).

[Mimisan]

C'est une idée intéressante, je le note, pour l'adapter à des kaki séchés que je n'ai pas achetés moi-même et dont je me demandais comment les utiliser au mieux. :D

[miss cat]

alors là je suis bluffée moi qui cherche des nouveautés à présenter à mes clients alors là c'est trop top.
Tu devrais toi aussi faire un petit livre de re7 toutes légères et aussi bonnes les unes que les autres. ça marche du diable!
Salutations

Myriam