samedi 4 février 2012

Panna Cotta a la Fleur d'Oranger

Panna Cotta Fleur d'Oranger Pour 4-6 Panna Cotta env. 40cl de crème liquide entière (ici 20cl 15% et 20cl de 30%)40 cl de lait2 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à soupe bombée de lait en poudre3 feuilles de gélatines ou 2g d'agar-agar (1 cuillère à dessert)Extrait d'eau de Fleur d'Oranger Mettre le lait, la crème, le sucre et l'agar-agar dans la casserole (pour la gélatine, mettre à tremper et l'ajouter ensuite). Faire frémir le mélange et retirer du feu. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger. Remplir des pots de... [Lire la suite]
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mardi 24 novembre 2009

Gâteau Banane-Chocolat !

Bonsoir à tous ! Voici une recette saveur afin d'utiliser quelques bananes qui se trouvait dans la cuisine et les oeufs du frigo ! Pour 6 personnes :1 yaourt nature2 pots de farine2 pots de sucre1 sachet de levure chimique3 oeufspépites de chocolat2 bananesDans un saladier, mélangez tous les ingrédients et veillez à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoutez les pépites de chocolat (préalablement passées dans la farine). Déposez les rondelles de bananes dans le fond du moule (vous pouvez les passer dans la farine) et recouvrez... [Lire la suite]
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jeudi 24 septembre 2009

Crème Caramel sans oeufs

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous fais découvrir une petite idée de yaourts un peu différents, cette recette n'est pas de moi, je l'ai reçu par e-mail du site Cuisine AZ.com et je me suis dis il faut essayer !A vous de dire ce que vous en pensez ! Pour 4 portions :80g de sucre50 cl de lait25g de maizenaA noter : cette recette convient pour un bébé à partir de 8 mois.Versez 50g de sucre dans une petite casserole en inox à fond épais, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et faites cuire sur feu doux, jusqu'à obtention d'un... [Lire la suite]
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jeudi 3 septembre 2009

Panna Cotta Vanille et son caramel Agrumes °°°

Bonsoir à tous !  En cherchant désespérément  quoi faire avec du lait concentré non sucré, j'ai fais quelques découvertes ! Saviez-vous que l'on pouvait le battre comme de la crème fleurette ? A tester ! Finalement j'ai décidé de préparer des panna cotta en remplaçant la crème par le lait concentré ! Résultat très sympa ! Pour 4 coupes :50 cl de lait concentré ou de crème70g de sucre1 gousse de vanilleenv. 2g d'agar agar ou 2 feuilles et 1/2 de gélatineLe caramel d'agrumes :50g de jus 4 agrumes50g d'eau50g de... [Lire la suite]
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mardi 7 juillet 2009

Yaourts Inédits au Nutella by "Fait Maison" !

Aujourd'hui j'ai testé de nouveaux yaourts ! J'ai préparé des yaourts au café, nature, sucré, confiture mais l'inédit c'est bien le yaourt au Nutella ! Adopté par mon chéri les yaourts maison !! Pour environ 8 pots :1 litre de lait1 pot de lait en poudre1 yaourt nature1 pot de sucredu nutellafac. : de la présureDans un bol, versez le lait, ajoutez le yaourt nature et mélangez. Ajoutez la poudre de lait et le sucre. Bien mélanger.Au fond des pots de yaourts, déposez une cuillère à café de Nutella puis recouvrez de préparation... [Lire la suite]
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dimanche 22 mars 2009

Farandole de Yaourts léger !

Afin d'utiliser un bon d'achat que j'avais eu à Noël, j'ai été ce weekend trouver un petite yaourtière qui faisait pile la valeur du bon ! Je me suis dit que c'était l'occasion de préparer encore plus de yaourts ! Avec "la crise", c'est une bonne idée de préparer ses desserts soi-même non? ! Pour 7 Yaourts de 150 ml :1 litre de lait demi-écrémé (ou écrémé je n'ai pas essayé)1 yaourt nature (ici, 1.1% de MG)2 pots de yaourts de lait écrémé en poudrefac. : 3 à 4 gouttes de présure (ici c'est parce-que la mienne est... [Lire la suite]
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lundi 2 février 2009

Yaourts au Thermomix ! X-Tra !!

Hey ! J'ai testé une recette laissé par commentaire il y a quelque temps par une fervente lectrice que je remercie beaucoup, Anne-Lise.Cette recette très simple je l'attendais depuis longtemps ! Elle est géniale et à marché du premier coup !! Avec simplement deux yaourts et du lait demi-écrémé !!Merci encore Anne-Lise si jamais tu repasse sur mon blog !Pour environ 8 pots (il n'en rentre pas plus dans le Varoma !) :Mélanger 1 Litre de lait demi-écrémé avec 2 yaourts au lait entier.Remplir le bol du Thermomix avec 1.5 L d'eau et placer... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre 2008

Yaourts au soja sans yaourtière oOoO

Bonsoir tout le monde !Une amie m'avait donné une recette originale pour faire des yaourts sans yaourtière et à ce qu'elle m'avait dit, cela marchait vraiment !Une chose, l'autre je n'avait pas eu le temps d'essayer ! Et pourtant j'avais tous les ingrédients dans le placard ! Il vous faut...un micro-ondeune boite hermétiquedes pots pour yaourtsdu lait de soja (ou du lait entier !)un yaourt au lait entier (ici c'était un yaourt de soja et un yaourt au lait partiellement écrémé)...et surtout 12h d'attente minimum !Tout d'abord,... [Lire la suite]
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mardi 23 septembre 2008

Yaourts au Thermomix version Vorwerk !

Toujours dans ma bataille pour de magnifique yaourts, j'ai décidé aujourd'hui de tester la recette des yaourts du livre "Envie de desserts..." pour le Thermomix de Vorwerk...12h d'attente pour un résultat... Pour 10 à 12 yaourts :1 litre de lait1 yaourt au lait entier150g de lait entier en poudre (je n'avais que du écrémé)3 gouttes de présureMettre 500g de lait froid dans le bol et régler 3 min. à 90° et vitesse 1.A l'arret de la minuterie, ajouter le reste du lait, le yaourt, le lait en poudre et mixer 10 sec. à... [Lire la suite]
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