samedi 26 février 2011

Brioche Couronne des Rois

Cette année je n'ai eu que très tard le temps de préparer une brioche pour les rois ! Elle n'a pas de fruits confits mais elle était délicieuse ! Pour une grosse brioche ou bien 2 moyennes :500g de farine10g de sel50 à 70g de sucre20g de levure fraiche ou 2 sachets de déshydratée2 oeufs200g de lait tiède100g de beurre tempéré1 orange (zeste + jus)1 zeste de citron1 bouchon d'eau de fleur d'oranger La préocédure est la même que celle-ci...On ne change pas une recette qui est excellente ! BON APPETIT !!  
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samedi 26 juin 2010

Chinois en Brioche...indémodable

Bonjour à tous et à toutes ! Aujourd'hui petite viennoiserie maison ! Le chinois, brioche indémodable et surtout adorée de mon homme à moi ! En faisant cela je suis sûre de lui faire plaisir ! Pour 1 grosse Brioche :400g de farine200 ml de lait1 sachet de levure boulangère1 oeufarôme fleur orangersel50g de sucreCrème pâtissière :2 jaunes d'oeufs500 ml de lait100g de sucre50g de farine1 gousse de vanille fendue (fac.)Des pépites de chocolat ou des raisins secsTout d'abord, délayez la levure dans le lait tiédi et laissez reposer 5... [Lire la suite]
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samedi 10 avril 2010

Pains au chocolat maison...

Pains au chocolat maison Pour une dizaine de pains au chocolat : 260 ml de lait450 g de farine1 cube ou 1 sachet de levure boulangèresel10 g de beurre (fac.)40 g de sucre150 g de beurre pour le feuilletage1 œuf battu pour le dorageBarres de chocolat Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (sauf le beurre du feuilletage et l'œuf). Lancez un programme "pâte".Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le placer au réfrigérateur pendant 30 min. pour le raffermir.Sortir le pâton, l'étaler au rouleau en... [Lire la suite]
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mercredi 13 janvier 2010

Brioche Divine aux Pépites de chocolat

Bonjour à tout le monde ! Voici de nouvelles photos de la même recette de brioche que celle postée il y a peu de temps...!Recette ici !
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dimanche 1 novembre 2009

Pain au lait maison Ultra-moelleux °°°

Hier soir en voulant préparer du pain blanc maison, je me suis dis "tiens pourquoi pas un petit pain au lait pour le petit dej' !".Rien de plus simple, j'ai remplacé l'eau par le lait ajouté un peu de sucre et de beurre et le tour est joué ! Résultat Merveilleux !! Pour deux beaux pains au lait :500 g de farine250 ml de lait1 cube de levure de boulangerie fraicheune pincée de sel60 g de sucre60g de beurre2 bouchons d'eau de fleur d'orangerFaire chauffer un peu le lait au micro-onde (il doit être tiède, pas brulant).... [Lire la suite]
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mercredi 28 octobre 2009

Pains au chocolat °°°

Cette recette se suffit à elle même ! Je l'avais dénichée à l'époque sur le blog de Christhumm qui l'avait elle même trouvée sur le blog d'une amie ! Ceux que j'ai réalisé aujourd'hui ne sont pas aussi gonflés et beaux que ceux de la photo de Christhummm. Ce n'est pas grave car la pâte mi-feuilletée/ mi-briochée est délicieuse ! Ils sont très moelleux, un nouvel essai me permettra peut-être d'atteindre la perfection ! Je vous redonne tout de même la recette : Pour une dizaine de pains au chocolat :260 ml de lait450 g de... [Lire la suite]

mercredi 25 février 2009

Pain au lait maison & moelleux à souhait !

Bonjour à tous ! Aujourd'hui c'est mardi Gras mais comme je n'avais pas vraiment envie de sortir la friteuse, j'ai préféré rester sur une recette plus légère ! J'avais depuis longtemps envie de réaliser la recette du pain au lait, léger et extremement moelleux, il est délicieux ! Pour 2 gros pains au lait :500g de farine250g de lait20g de levure de boulangerie40g de beurre20g de sucre2 jaunes d'œufs10g de selFaites chauffer le lait (juste tiède env. 50°) avec la levure émiettée.Ajouter la farine, le beurre, le sucre, les jaunes... [Lire la suite]
dimanche 28 décembre 2008

Brioche roulée au Nutella ***

Hey ! Hier soir j'ai eu envie de préparer une délicieuse brioche pour mon chéri ! Gourmand comme il est j'étais obligée de la faire au Nutella ! J'ai choisi la recette que j'avais trouvée chez Christine et qui est vraiment géniale ! Je vous la remet pour les nouveaux arrivants ! Pour une brioche :300g de farine1 sachet de levure boulangère1 œuf + du lait pour obtenir 200g1 pincée de sel50g de beurre30g de sucrearôme fleur d'orangerNutella *Faire fondre la levure dans 50g de lait.Ajouter la farine, le sucre, l'œuf et le lait... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre 2008

Pain au chocolat qui déchire ! Pur Beurre...

Cette semaine mon frère avait envie de pains au chocolat maisons !! Du coup j'ai décidé de faire une vraie recette...Je n'ai pas réalisé la pâte feuilleutée basique mais cette recette est quasiment la même...il y a seulement de la levure ici...j'ai quand même pour projet de faire la vraie pâte feuilletée d'ici peu j'espère !Recette trouvée dans le livre "Mille et une pâtes à pain..." de thermomix mais faisable en MAP ou à la main !! PAINS AU CHOCOLAT   recette du livre "Mille et une pâtes ... à... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2008

*** Brioche légère aux pralines roses *X*X*

Hier étant de repos, mon chéri avait envie d'une brioche aux pralines roses (trainant dans mon placard !) !! Du coup j'ai tout de suite pensé à ma recette de brioche délicieuse trouvé sur le site de Christhummm !! Légère et délicieuse, nous avons réalisé la pâte hier et fait cuire la brioche aujourd'hui !!J'ai augmenté les quantités pour obtenir une belle brioche, la pâte était assez "liquide" mais au final la brioche était très très souple ! Pour une brioche :500g de farine2 petits œufs + lait pour obtenir 400genv.... [Lire la suite]
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