vendredi 3 février 2012

Gratin Dauphinois fondant...

Gratin Dauphinois fondant...miam ! Pour 2 personnes :4 pommes de terres (plus si elles sont petites)20 cl de crème fraiche liquide 30% (ou moitié 30%-15%)de la muscade rapésel, poivrePelez et coupez en rondelles fines les pommes de terre (pour moi au robot râpe).Dans le fond d'un plat en pyrex déposez une couche de pommes de terre, recouvrez d'un peu de crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez de la muscade.Recouvrez d'une nouvelle couche de pommes de terre et recommencez les opérations jusqu'à utilisation de tous les ingrédients. ... [Lire la suite]
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samedi 28 janvier 2012

Lentilles vertes et Saucisses

Lentilles Vertes aux saucisses :Pour 2/4 personnes 250g de Lentilles Vertes du Puy AOC1 carotte en rondelles1 oignon émincé2 gousses d'ail écrasé1 bouillon cube au choix800 ml d'eau1 bouquet garni (si vous avez)2/4 saucisses de toulouse Dans une cocotte en fonte, commencez par faire revenir un peu les saucisses.Retirez les saucisses et faire revenir dans leur graisse l'oignon, la carotte et l'ail.Ajoutez ensuite les lentilles tout en mélangeant bien.Mouillez avec l'eau et ajoutez le bouillon cube.Laissez mijoter environ 20 min. et... [Lire la suite]
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mercredi 29 septembre 2010

Cannelloni maison...trop bons!

Bonjour à tous ! Après les lasagnes, passons aux cannellonis ! Et tout le monde est vraiment ravi !! Pour 4 gourmands !250g de cannelloni400g de viande hachée surgelée1 grosse boite de tomates pelées1 oignon2 gousses ailhuile oliveherbes provencegruyère rapéBéchamel :50g de farine50g de beurre500 ml de laitmuscade, sel, poivreTout d'abord, faites revenir l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive et ajouter la viande.Dans le blender, mettre la tomate pelée et mixez. Assaisonnez, ajoutez des herbes de provence.Ajoutez la... [Lire la suite]
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jeudi 2 septembre 2010

Magret de Canard sauce au miel et riz au légumes °°°

Bonsoir à tous ! Voici un petit plat que j'ai préparé pour le repas de mardi soir !Un délicieux magret de canard avec une sauce au miel le tout accompagné d'un petit riz aux poivrons et aux champignons. Pour 2 pers. :1 magret de canard120g de riz blanc2 minis-poivrons1 petit oignonquelques champignonsmielFond de veauTout d'abord, mettre le fond de veau à bouillir. Mettre le riz à cuire et couper les légumes en petits dés.Mettre le miel à réduire puis mouiller avec le fond de veau et laisser frémir.Cuire le magret à feu... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

Couscous Bolognaise °°°

Bonjour à tous ! Les vacances suivent leur cour et ce soir j'ai préparé un repas très simple et rapide ! Une semoule légère, des boulettes de viande et une sauce tomate rapide et délicieuse !Pour 2 personnes :10 boulettes de boeuf2 petites boites de tomates pelées200g de semoule moyenne250 ml d'eau bouillantedeux noisettes de beurresel, poivre, herbes de provenceMettre les boulettes à cuire à feu doux avec un oignon émincé. Dans un mixeur ou blendeur, verser les tomates pelées avec du sel, du poivre et des herbes de provence puis... [Lire la suite]
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mardi 1 juin 2010

Lasagnes à la Bolognaise...L'italie est là !

Bonjour à tous ! Ce week-end l'italie s'est installée à la maison ! Après les pizzas maison, on a eu les lasagnes, grand plaisir de mon homme ! Pour  4 à 8 personnes : (selon les gourmands !) Pâte à Pâte maison : 200g de farine2 oeufs1 pincée de sel(huile d'olive facultatif)  Sauce Bolognaise : 1 grosse boite de tomates pelées400g de viande hachée de boeuf1 oignonhuile d'oliveherbes de provence Sauce Béchamel : 100g farine100g beurre1 Litre de laitsel, poivre, muscade  Préparez la pâte à pâte, laissez la... [Lire la suite]
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lundi 26 avril 2010

Couscous au curry- Pois chiche et tomates séchées

Recette tirée du livre "Le Grand livre Marabout de la cuisine facile"... Couscous au curry et aux pois chiches- Pour 4 personnes:125ml d'eau125ml de bouillon de poule1 c.à c. de curry 200g de couscous400g de pois chiches en boite rincés et égouttés200g de feta (avait pas)/ remplacés par des tomates séchées en morceaux20g de feuilles de coriandre fraiche hachées (ici un peu de menthe)2 tiges de ciboules émincées (ici échalottes)1 c.à c. de zeste de citron râpé60 ml de jus de citronVersez l'eau, le bouillon de poule et... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2009

Bruchetta italienne !

Voici une petite idée recette pour une soirée tranquille ! Pour 2 personnes : 2 tranches de pain à bruchetta1 boite de tomate concasséeolives vertesdu thondes champignons émincésdu gruyère ou parmesanFaire griller les tranches de pain au four.Lorsqu'elles sont grillées à point, répartir la concassée de tomate comme pour une pizza. Ajouter le reste de la garniture et de la mozzarella si vous en avez.Passez à peine au four afin de faire chauffer la garniture et fondre le gruyère.Sortez du four et dégustez sans plus attendre !BON... [Lire la suite]
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samedi 31 octobre 2009

Lasagnes à la Bolognaise ```

Bonjour à tous ! Hier soir devant recevoir des amis, j'avais préparé des lasagnes maison. Mon chéri adore ça, j'ai alors fais un effort ! Pour 4 personnes environ (6 si vous mangez peu) :Des plaques à lasagnesSauce Bolognaise :1 pot de sauce tomate-basilicdes oignonsdes champignons4 steaks hachésde l'eauherbes de provencesel, poivreSauce Béchamel :1/2 litre de lait40 g de farine40 g de beurresel, poivre, muscade Préparer la sauce tomate bolognaise.Dans une poêle, cuire les steaks hachés. Quand ils sont cuits, les écraser ou les... [Lire la suite]
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jeudi 29 octobre 2009

Pizza maison façon "campagarde"

Petit repas pour une petite soirée bien sympathique.Préparez une pâte à pizza maison (avec la MAP si vous le souhaitez) et agrémentez à vos goûts. Pour une plaque à pâtisserie :Pour la pâte :250g de farine15 cl d'eau tièdede la levure boulangère (à mélanger dans l'eau tiède)selun filet d'huile d'olivedes herbes de provencePour la garniture :un peu de moutarde forte (pour le fond de pâte)crème fraichechampignonslardonsthonoignon (si vous en avez)des poivrons grillés en lamellesun peu de gruyèreDans la MAP ou à la main, préparez... [Lire la suite]
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