samedi 26 décembre 2009

Pommes Duchesses, simple et beau !

Bonjour à tous et joyeux noël en retard ! Je n'ai pas eu le temps de venir avant car comme vous nous avons été très occupés pour Noël !En parlant du réveillons, je vous présente aujourd'hui ce que j'avais préparé pour accompagner le Chapon... Pour 8 personnes :1,5 kg de pommes de terre3 à 4 oeufssel, poivremuscadeun filet d'huile d'olive ou un peu de beurre...éplucher les pommes de terre et les rincer.Les cuire à la vapeur ou à la cocotte.Une fois cuite, les passer au presse purée.Assaisonnez, ajoutez un peu d'huile d'olive ou... [Lire la suite]
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jeudi 25 décembre 2008

Le Menu de Noël 2008 dans ~La Cuisine de Calie~

JOYEUX NOEL A TOUS !!!Aujourd'hui je profite après une très bonne journée de travail (9h15-16h !) et beaucoup de boulot, de pouvoir vous faire parvenir notre Menu de Noël...enfin du réveillon !~En Apéritif~ :-Canapés de Tapenade avec petits croutons--Brochettes légères, tomate-artichaut- saucisses-fromage--Petits feuilletés variés, jambon/moutarde-saucisses-fromage-                     ~Les Entrées~ :-Pain de saumon- Sauce fromage blanc citron-Pain de courgettes- Sauce... [Lire la suite]
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mercredi 24 décembre 2008

Gratin dauphinois...Plat de Noël oOoO

He voici pour le plat principal !! Il ne manquera plus que la viande, qui va arriver d'ici peu !! Là j'ai décidé un gratin dauphinois maison, improvisé par ma personne ! L'odeur émanant du four était très attirante !! Je vais essayer de vous retranscrire plus ou moins l'idée de la recette ! Pour env. 6 à 8 personnes :1kg de pommes de terre6 oeufs3 échalottes émincées4 Cuillères à soupe de crème légèreenv. 500 ml de lait (à voir...)sel, poivre, muscadefromage râpé (à volonté selon les goûts)Epluchez les pommes de terre et... [Lire la suite]
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mardi 16 décembre 2008

Mes Mignardises de l'Avent 2008 oOoO

Et voilà le moment tant attendu (par moi surtout !) où je vous présente quelques une de mes petites pochettes surprises qui se cachent dans le calendrier de l'avent que j'ai réalisé cette année ! Un magnifique calendrier, confectionné de petites pochettes numérotées.A l'intérieur j'ai caché chaque weekend des minis-cadeaux pour toute la semaine, presque tous différents ! Nous retrouvons, les petits sablés (recette ici), des chocolats moulés maison et fourrés de milliers de sorte : cœur caramel, cœur pâte d'amande, mendiants,... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre 2008

Truffes au chocolat de Noël...pas mal !

Toujours et encore dans les préparations de Noël j'ai voulu faire des truffes bien entendu ! J'ai cherché une autre recette pour trouver celle qui sera parfaite ! Celle là est pas mal mais il faut que j'essaie celle du Thermomix !! Recette du site Meilleur du Chef :500g de couverture noire1/2 litre de crème fleurette50g de beurre1/8 litre de coulis à la framboise (pas mis)cacao en poudre Préparer tous les ingrédients.Faire chauffer la crème...et la verser sur la couverture noire coupée en morceaux.Bien mélanger afin... [Lire la suite]
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dimanche 14 décembre 2008

Chocolats à la canelle pour Noël !!

Et quand je suis lancée c'est pour de vrai ! Voilà de délicieux et rapide chocolats pour Noël ! Recette trouvée sur Marmiton !Merci Père Noël !! Pour env. 10 chocolats :10 carreaux de chocolat noir1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à café de cannellesurtout pas d'eau !!Faire fondre au bain marie 8 carreaux de chocolat.Pendant ce temps, râpez les deux autres carreaux. Ajoutez le sucre et la cannelle et réservez.Mélangez au chocolat fondu puis répartissez dans des moules à chocolats.Laissez refroidir puis démoulez ! ... [Lire la suite]
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lundi 1 décembre 2008

*** Petits biscuits sablés de Noël oOoO

Bonsoir à tous ! Sa y est ! On est entré dans la période de l'année que je préfère !! On est en décembre, il faut faire le sapin de noël, le calendrier de l'avent, les préparatifs pour le repas du réveillon et tous les cadeaux ! J'adore toutes les illuminations et les marchés de Noël ! C'est féérique et merveilleux !J'ai donc commencé a remplir mon petit calendrier de l'avent avec plein de bonnes choses ! Je vais prendre plein de photo pour vous en faire profiter ! Et pour l'instant je vous livre la recette de petits sablés (trouvés... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2008

oOoO Panettone de Milan oOoO

Bonsoir à tous les internautes ! Noël approche et j'en suis toute contente ! C'est la période de l'année que je préfère !! Le sapin, les décos, les papillotes ! Il y a vraiment une magie derrière tout ça ! Ce week end j'ai voulu préparer un panettone, j'en avais fait un l'année dernière (voir ici !) et j'ai préféré changer de recette pour comparer...La recette est tirée du site L'internaute (ici ! ). Panettone de Milan :Pour 12 personnes : ou 3 panettones de 400g chacun.Levain : 250g de farine complète15g de sucre cristal10g de... [Lire la suite]
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