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~La cuisine de Calie !~
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facile
6 février 2012

Chandeleur...crêpes, gaufres !

Chandeleur...crêpes, gaufres !
Après les gaufres, voici une photo de nos crêpes de la chandeleur ! Pour les ingrédients : 250g de farine500 ml de laitsel, sucre (selon comment vous voulez les manger !)3 oeufs entiers10-20g de beurre fondu (en le mettant dans la pâte, pas besoin de...
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4 février 2012

Panna Cotta a la Fleur d'Oranger

Panna Cotta a la Fleur d'Oranger
Panna Cotta Fleur d'Oranger Pour 4-6 Panna Cotta env. 40cl de crème liquide entière (ici 20cl 15% et 20cl de 30%)40 cl de lait2 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à soupe bombée de lait en poudre3 feuilles de gélatines ou 2g d'agar-agar (1 cuillère...
28 janvier 2012

Lentilles vertes et Saucisses

Lentilles vertes et Saucisses
Lentilles Vertes aux saucisses :Pour 2/4 personnes 250g de Lentilles Vertes du Puy AOC1 carotte en rondelles1 oignon émincé2 gousses d'ail écrasé1 bouillon cube au choix800 ml d'eau1 bouquet garni (si vous avez)2/4 saucisses de toulouse Dans une cocotte...
25 janvier 2012

Galette crème Frangipane/Marron légère

Galette crème Frangipane/Marron légère
Galette des RoisCrème "Frangipane/Marron allégée" : 2 pâtes feuilletées pur beurre 120g de poudre d'amande100g de sucre100g de lait2 oeufsarôme amande amèrede la crème de marron maison ici (fac.) Préparez tout d'abord votre pâte feuilletée si vous la...
18 octobre 2011

Délicieuse déclinaison de Muffins !

Délicieuse déclinaison de Muffins !
Muffins Tout choco ou Simples Pépites : 300g de farine T451 sachet de levure chimique3 oeufs1 yaourt nature (ici fait maison!)1/2 pot de yaourt de Cassonade1/2 pot de yaourt d'huilepépites de chocolat__________ 2 bouchons d'eau de fleur d'orangerCacao...
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30 septembre 2011

Minis Clafoutis Aux Poires

Minis Clafoutis Aux Poires
Clafoutis Poire-Cannelle 125g de farine4 oeufs entiers50g de sucre en poudre1/4L de laitcannellepoires en dés1 pincée de seldu beurre pour les ramequins Mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine peu à peu. Délayez le mélange avec le lait et...
26 septembre 2011

Petits Pots de Crème à la Vanille

Petits Pots de Crème à la Vanille
Petits Pots de Crème version Vanille 50 cl de lait3 jaunes oeufs60g de sucre1 gousse de vanille (ou arôme vanille) Dans une casserole mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue dans la longueur. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes...
15 mars 2011

Frites au four° alternative !

Frites au four° alternative !
Frites au Paprika cuites au four L'alternative légère ! Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre1 cuillère à soupe d'huile d'olivedu paprika (au choix!) Epluchez ou non les pommes de terre après les avoir bien lavées et taillez-les soit en frites fine...
8 décembre 2010

Pot Au Feu de veau...le plein de saveurs

Pot Au Feu de veau...le plein de saveurs
Recette d'hiver et pleine de saveurs ! Idéale pour réchauffer les corps ! Pour 4 personnes environ : 1 paquet de légumes pour pot au feu contenant : 2 poireaux 4 carottes 1 navet 1 oignon 1 bouquet garni Ajoutez des pommes de terres Env. 1,5Kg de viande...
1 novembre 2010

Coulant ou Mi-Cuit au chocolat léger

Coulant ou Mi-Cuit au chocolat léger
Petit gâteau au chocolat fondant mais en version allégée...!! Délicieux au goûter ou en dessert ! Pour une dizaine de mi-cuit : 25g de maizena + 25g de farine (voir un peu plus!) 100g de chocolat noir ou au lait 3 oeufs 100g de sucre 100g de fromage blanc...
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