jeudi 24 juin 2010

Véritable Taboulé Libanais...Humm !

Bonjour à tous et à toutes !  L'été se fait désirer mais dès que le soleil pointe son nez j'ai des envies de fraicheurs ! Aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse que j'ai apprise et que je tente d'améliorer d'année en année ! Pour 6 personnes : Véritable Taboulé Libanais : 4 tomates2 oignons (pas trop gros)2 bottes de persil plat1 botte de menthe200g de boulghour (ou 2 verres + 2 verres d'eau bouillante)3 citrons jaunes3 cuillères à soupe d'huile d'olivesel, poivre  Tout d'abord, placez le... [Lire la suite]
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dimanche 24 mai 2009

La salade des Namoureux...!

Ce soir il a fait très chaud et une petite salade est la bienvenue ! Je fais un mix avec tout ce que je trouve et des jolies petites pâtes trouvées au supermarché taillées en coeur ! ooohh c'est mignonnn....!! Pour 2 personnes :200g de pâtes en forme de cœur1 oignon2 tomates 2 champignons2 steaks de jambon à poêler5 fonds d'artichautsde l'huile d'oliveun peu de vinaigredes herbes de ProvenceMettre de l'eau à bouillir avec du gros sel.Dans une poêle faire cuire les steaks de jambon comme indiqué sur le paquet et saupoudrer... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2008

Taboulé maison

Eh bonjour tout le monde ! J'avoue être plutôt absente ses derniers temps mais en bossant dans un restaurant il est difficile d'être souvent sur l'ordi à taper des recettes !!Nous avons hier réalisé avec ma maman un taboulé tiré du livre canadien "Nos meilleures recettes"...Cette recette se rapproche beaucoup du vrai et délicieux taboulé que j'ai déjà eu l'occasion de manger mais se n'est pas encore parfait ! Pour 8 portions :250 ml de boulghour à grains moyens250 ml d'eau bouillante5 à 6 échalotes hachées375 ml de... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

¤ ¤ Salade Printanière à la vinaigrette rouge ¤ ¤

Ce midi, grand nettoyage de printemps ! Il fait très beau dehors, bien chaud et du coup j'ai envie de salade ! Qui dit "salade", dit "légereté et boneur" !! J'ai cherché dans le livre "Bien cuisiner léger" de Solar et j'ai fais un mix de deux recette ! Je me suis inspiré de la recette "Mâche à la vinaigrette Rouge" et "Salade de Pommes de terre en carpaccio"...C'était un régal !! Vive le printemps ! Pour 4 personnes : 105 kcal par personne "Mâche à la vinaigrette... [Lire la suite]
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vendredi 31 août 2007

Salade tiède de crevettes...tout léger !

Aujourd'hui petite salade tiède très légère pour éviter les dérrapages de l'été...qui est bientôt fini...sniff Très rapide et toute légère parfaite pour un repas en toute simplissité !Recette d'après le livre "500 super recettes pour la famille" :Pour 4 personnes :400g de crevettes1 carotte (2 pour moi !)1 feuille de laurier (pas pour moi...je suis toujours fachée avec !)1 petite botte de ciboulette1/2 verre de vin blanc sec1 verre d'eau1 cuillerée à soupe d'huille d'olivesel et poivreMettez dans une cocotte minutes avec le... [Lire la suite]
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mercredi 29 août 2007

Salade Fraîche aux gésiers

Ces deux derniers jours il fait très chaud c'est pourquoi aujourd'hui j'ai décidé une bonne salade fraiche...la recette que j'avais choisi au début était "Salade fraiche au parmesan"...humm bien tentant me dizez-vous sauf que je n'ai pas trouvé de parmesan en bloc ce matin en allant faire mes course donc j'ai un peu changé la recette...et elle n'en a pas été moins bonne !!Pour 4 pers. :250g de petits champignons1 boite de tomates cerises (mes préférées !!)200g de salade au choix (pour moi ce fut 1 sachet de... [Lire la suite]
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lundi 27 août 2007

Salade de Carottes rapées au citron !!

Pour ce midi j'ai choisi une salade fraiche de carottes rapées ! C'est léger et très frais et nous avons besoin de beaucoup de fraicheur aujourd'hui car depuis hier la canicule est de retour !! 40° à l'ombre ! On remet les mayos alors que la rentrée approche à grands pas !Pour environ 4 pers. :env. 8 carottesjus de citronHuile d'oliveEpluchez les carottes et retirez-leur les extrémités (souvent abimées)...Rapez-les avec un rape-tout...(TM31:  5 sec. à vitesse 5 à renouveler pour des carottes plus fines...coupez préalablement... [Lire la suite]
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jeudi 16 août 2007

Salade Fraiche Courgettes-Fêta

Eh bonjour ! Aujourd'hui j'ai plutôt envie de fraicheur et de légèreté alors je me dis..."de la courgette...en salade...humm !" De plus sur mon magazine culinaire "Thermomix & Vous" du mois de juin il y a une recette très fraiche qui me tente bien ! Je décide donc de réaliser ce midi cette recette intitulée "Salade de courgettes rapées à la féta", c'est une entrée mais pour nous se sera suffisant en plat léger avec un dessert !Spéciale Thermomix ! (Mais faisable sans !!)Il nous faut donc : (selon... [Lire la suite]
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mercredi 15 août 2007

Salade composée

Aujourd'hui sortie pique-nique mais vous ne voulez pas manger de chips parce-que c'est trop gras ? Vous avez bien raison ! Rien de mieux qu'une excellente salade légère et fraiche !A vos fourneaux ! Prenez tout ce qui vous fait envie et tout ce que vous avez dans les placards ou dans le jardin !!Ici prenons...des pommes de terres bouillies (ou vapeur), des oeufs durs, des tomates, du concombre, du poivron, des champignons, des coeurs de palmiers, des haricots verts, des olives et du thon !! Rien que des légumes, humm bien pour la... [Lire la suite]
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