dimanche 15 janvier 2012

Semoule au lait ou dessert simple !

Semoule au Lait ou dessert pour un frigo vide ! 1/2 litre lait65g de semoule très fine ou floraline35g de sucresucre vanillé ou fleur d'oranger (au choix)ici un peu de coco rapéeou même version chocolat ! (avec 50g de chocolat au lait haché) Faites chauffer le lait, le porter à ebullition. Ajouter la semoule en pluie tout en mélangeant ainsi que le sucre et l'arôme choisi.Remettre sur feu doux et cuire jusqu'à ce que cela ait épaissit. Ajoutez le chocolat si vous choisissez la version chocolatée.Bien mélanger et mettre en pot.... [Lire la suite]
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vendredi 13 janvier 2012

oeufs au lait ou crème aux oeufs !

Merveilleuse recette trouvée sur le blog C'est Maman Qui l'a Fait! Très pratique à mon goût car cette recette de crème aux oeufs utilise les oeufs entiers et pas seulement les jaunes ! et le résultat est très satisfaisant ! Pour environ 5/6 petits pots : 1/2 litre de lait (entier de préférence)3 ou 4 oeufs entiers80g de sucre1 gousse de vanille ou extrait Préchauffez le four à 170°.Mettre le lait et la vanille à bouillir. Laissez tiédir.Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sucre. Puis fouettez au fouet... [Lire la suite]
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mercredi 28 septembre 2011

Petites Mousses au Chocolat légères

Petites Mousses au chocolat "légères"6 Blancs d'oeufs150g-200g de chocolat (lait/noir ou Blanc) fac.: cacao gros grain ou pépites de chocolat Montez les blancs en neige bien fermes et si necessaire, serrez-les avec un peu de sucre en poudre.Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie (moins de risque de le rater). Mélangez une à deux cuillères à soupe de blancs en neige au chocolat afin de détendre la préparation.Ajoutez très délicatement à l'aide d'une maryse le reste des blancs en neige au chocolat. Pour les... [Lire la suite]
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dimanche 20 février 2011

Tiramisu extra-mousseux °°° The Best

Tiramisu Mousseux à souhait, un brin de légèreté dans un dessert gourmand ! Pour environ 6 Verres : oeufs entiers séparés100g de sucre250g de mascarpone1 fromage blanc (ici style "gervita"!)eviron 2 cafés forts longsAmarettoBiscuits à la cuillèreCacao pour la finition Tout d'abord, blanchir les jaunes avec les 3/4 du sucre et ajouter le mascarpone et le fromage blanc.Faire couler le café et mettre les blancs à monter en neige.Ajouter de l'amaretto (alcool) au café pour lui donner un petit goût vanillé puis une fois les blancs... [Lire la suite]
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samedi 9 octobre 2010

Tiramisu Crémeux...!

Bonjour à tous ! Mon homme me réclamait depuis quelques temps des tiramisu ! Du coup j'ai acheté le nécessaire pour réaliser la recette du livre "Le grand livre Marabout de la cuisine Facile" ! C'est une recette surprenante et étonnement crémeuse ! Pour 4 à 6 verres :1 c. à café de sucre en poudre160 ml de café fort1 c. à café de cacao en poudre250g de mascarpone, en pommade300ml de crème fraîche légère120g de sucre glaceBiscuits à la cuillèreCacao en poudre pour la finitionMélangez le sucre et le cacao au café.... [Lire la suite]
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mardi 28 septembre 2010

Panna Cotta Vanille & Confiture

Petite Recette inspirée d'une du livre "Le grand Marabout de la cuisine Facile", Panna Cotta aux Fruits rouges !Léger et rapide, enfin délicieux quoi ! Pour env. 4 couverts :Panna Cotta :160 ml de lait300 ml de crème fraiche épaisse (j'ai utilisé de la liquide)2 c. à c. de gélatine en poudre (ici agar agar env. 1.5g)55g de sucre en poudre1 gousse de vanille grattée ou 1 c. à c. d'extrait de vanilleGelée (ou ici confiture pour moi) :120g de framboises1/2 c. à c. de gélatine en poudre2 c. à c. de sucre en poudre1 c.à s.... [Lire la suite]
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vendredi 11 septembre 2009

Mousse légère Chocolat Noir & pépites blanches !

Bonjour à tous ! J'espère que votre semaine ce termine bien et que vous allez passer un excellent week-end ! Pour l'heure, je vous propose une petite mousse au chocolat maison bien légère ! Bon Dessert ! Pour environ 5 verres : 5 blancs d'oeufs150g à 200g de chocolat noir Dessert2 cuillères à soupe de sucre en poudre4 triangles de Toblerone Blanc Pour les pépites de chocolat Blanc : avec le mini-hachoir, hacher grossièrement le chocolat blanc. Réserver.Dans un bol, mettre le chocolat noir à fondre (au bain marie ou au... [Lire la suite]
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samedi 22 août 2009

Mousse légérissime au fromage blanc !

Hey ! Il fait chaud, il fait beau et c'est l'été ! Alors pour ne pas penser à la rentrée prochaine, j'avais envie cette après-midi de préparer quelque chose de léger et d'essayer aussi mon siphon tout neuf !J'ai trouvé sur le blog de Ligne et Papille une recette de Bavarois léger au fromage blanc et je l'ai transformé en délicieuse mousse ultra-légère au siphon ! Testez c'est génial ! On peut même préparer une mousse au chocolat ultra légère avec le siphon ! A tester rapidement !Pour env. 5 personnes :200g de fruits300g de fromage... [Lire la suite]
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vendredi 2 janvier 2009

Tatin aux bananes, petit beurre et crème danette en Verrines...

Pour Noël mon chéri m'a offert un joli livre pour réaliser des belles verrines ! Les verrines j'adore ça mais je n'en avais jamais réalisé ! J'étais trop époustouflée devant celles de ma belle-mère !Aujourd'hui j'ai tenté ! Adapté d'après le livre "Verrines" de petits plats Marabout. Pour 6 Verrines :2 bananes100g de sucre semoule30g de beurre (pour moi : 2 morceaux)5 petits beurres écrasés1 1/2 danette vanille Éplucher et couper les bananes en rondelles épaisses.Dans une poêle, répartir le sucre, l'arroser d'une... [Lire la suite]
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mercredi 14 mai 2008

Verrine du Printemps light et fruitée !!!

Cette après-midi pour le goûter j'ai eu envie de fraicheur et de légèreté avant d'aller nager pendant 2h !!Du coup j'ai préparé le goûter le plus simple du monde !! J'ai pris un verre, 3 fruits, du sirop d'érable et un couteau !! Et c'est parti pour le régal !! Pour une personne :1 pêche1/2 poire1/2 pomme1 cuillère à soupe de sirop d'érableVersez un filet de sirop d'érable au fond de votre verre (facultatif, le sucré des fruits suffit !)Coupez la moitié d'une pomme en petits morceaux...Par dessus ajoutez des petits morceaux de... [Lire la suite]
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