jeudi 29 octobre 2009

Pizza maison façon "campagarde"

Petit repas pour une petite soirée bien sympathique.Préparez une pâte à pizza maison (avec la MAP si vous le souhaitez) et agrémentez à vos goûts. Pour une plaque à pâtisserie :Pour la pâte :250g de farine15 cl d'eau tièdede la levure boulangère (à mélanger dans l'eau tiède)selun filet d'huile d'olivedes herbes de provencePour la garniture :un peu de moutarde forte (pour le fond de pâte)crème fraichechampignonslardonsthonoignon (si vous en avez)des poivrons grillés en lamellesun peu de gruyèreDans la MAP ou à la main, préparez... [Lire la suite]
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mercredi 28 octobre 2009

Pains au chocolat °°°

Cette recette se suffit à elle même ! Je l'avais dénichée à l'époque sur le blog de Christhumm qui l'avait elle même trouvée sur le blog d'une amie ! Ceux que j'ai réalisé aujourd'hui ne sont pas aussi gonflés et beaux que ceux de la photo de Christhummm. Ce n'est pas grave car la pâte mi-feuilletée/ mi-briochée est délicieuse ! Ils sont très moelleux, un nouvel essai me permettra peut-être d'atteindre la perfection ! Je vous redonne tout de même la recette : Pour une dizaine de pains au chocolat :260 ml de lait450 g de... [Lire la suite]
jeudi 22 octobre 2009

~Cuisine des Sables~ La Mouna (Brioche)

Bonjour à tous et à toutes !Toujours beaucoup de choses à faire et pas du tout le temps de cuisiner un peu et par conséquent encore moins le temps pour poster !Aujourd'hui il fait très moche ! J'en profiter pour tester une recette du livre "La cuisine des sables" avec ses merveilleuses recettes de l'étranger !Ma Mouna est une délicieuse brioche parfumée à la fleur d'oranger que les pieds-noirs d'Oran préparaient le Lundi de Pâques. Pour 8 personnes :40g de levure de boulanger500g de farinele zeste d'une orange non... [Lire la suite]
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mercredi 21 octobre 2009

* Gâteau aux petits beurre de ma petite soeur *

Bonsoir à tous ! Voici une petite recette que ma petite sœur à réalisée toute seule (moi à côté bien sur). C'est un cheesecake amélioré mais ce n'est pas mal ! Cela occupe pendant un petit moment les enfants qui s'ennuient quand il fait moche. Recette trouvée ici : Coloriez.Com Ingrédients : 200g de petits beurres150g de beurre800g de fromage blanc5 oeufs4 pincées de selsucre1/2 citron Faire fondre le beurre à feu doux et écraser les petits beurre. Mélanger les deux et disposer cette préparation au fond du moule (et sur les côté... [Lire la suite]
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mercredi 7 octobre 2009

Quiche express aux poivrons

Bonjour à tous ! En ce moment je n'ai pas beaucoup le temps de poster et je vous envoi désolé ! Aujourd'hui j'ai préparé une quiche très rapidement ! Il suffit d'avoir au congel quelques petits trucs prêts à utiliser ! Pour une Quiche :1 pâte brisée40 cl de crème fraiche légère (ou du lait)4 à 5 œufs3 1/2 poivrons (1/2 de chaque couleurs)1 tranche de jambonsel, poivrefac. : gruyèreTout d'abord, déroulez la pâte et piquez là avec une fourchette.Dans un plat, battez les œufs entiers, ajoutez la crème et mélangez de nouveau.Dans... [Lire la suite]
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jeudi 1 octobre 2009

Poelée très colorée !

Bonjour à tous ! Cette semaine je ne vous ai pas oubliée mais je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner ni de poster ! Aujourd'hui j'ai préparée une délicieuse poêlée en trio de poivrons, plein de belles couleurs et délicieux ! Pour 2 personnes :3 1/2 poivrons (1/2 rouge, 1/2 vert, 1/2 jaune)1 oignon3 pommes de terre moyennes (pas trop grosses)huile d'olivesel, poivre Tout d'abord, émincez l'oignon puis coupez en petits dés les poivrons et les pommes de terre.Dans un poêlon que vous faites bien chauffer, déposez un filet... [Lire la suite]
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jeudi 24 septembre 2009

Crème Caramel sans oeufs

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous fais découvrir une petite idée de yaourts un peu différents, cette recette n'est pas de moi, je l'ai reçu par e-mail du site Cuisine AZ.com et je me suis dis il faut essayer !A vous de dire ce que vous en pensez ! Pour 4 portions :80g de sucre50 cl de lait25g de maizenaA noter : cette recette convient pour un bébé à partir de 8 mois.Versez 50g de sucre dans une petite casserole en inox à fond épais, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et faites cuire sur feu doux, jusqu'à obtention d'un... [Lire la suite]
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dimanche 20 septembre 2009

Flan au caramel simplimissime !

Bonsoir à tout le monde.Ce soir j'ai préparé un dessert très rapide et vraiment très bon ! Un classique parfait pour une soirée parfaite ! Pour 8 personnes environ :1 litre de lait6 oeufs100g de sucre (200g si vous aimé beaucoup sucré)+ 200g pour le caramel4 cuillères à soupe d'eaujus de citron1 gousse de vanilleDans une casserole faites bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée.Dans une autre casserole, mettre les 200g de sucre avec l'eau et le jus de citron. Chauffez pour obtenir un caramel.Dans un saladier, battre les... [Lire la suite]
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jeudi 17 septembre 2009

`Tarte Mousse de chocolat`

Bonsoir à vous ! Ce soir c'est une petite tarte bien basique, que j'ai innovée avec les fiches du lycée !Il suffit d'une pâte sablée, et d'une mousse libre choix du goût ! Pour une petite tarte :Pâte sablée : 125g de farine60g de beurre1 jaune d'œufde l'eausel et sucreMousse :crème fleurettechocolat noir(gélatine)Tout d'abord, préparez la pâte sablée. Mettez la farine en fontaine, salez et sucrez. Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts.Lorsque la pâte est bien sablée, ajoutez le jaune d'œuf et peu à peu de l'eau. Une... [Lire la suite]
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mercredi 16 septembre 2009

* Tarte tomate-thon improvisée *

Bonsoir à tout le monde ! Ce soir petite tarte improvisée avec une petite pâte brisée légère que j'avais réservée au fond du congel ! Deux tomate, de la moutarde...etc ! Et miam ! Pour 2 à 4 personnes :1 pâte à tarte salée (ici légère, préparée il y a quelques temps...trouvée ici)- 120g de farine- 100g de fromage blanc 0%- 2 CS d'huile végétale (je mets du colza)- 1/2 sachet de levure- sel ou sucre selon votre plat2 tomates2 cuillères à soupe de moutarde fortedu thon émiettédes olives vertes1 poignée de gruyèresel, herbes de... [Lire la suite]
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