vendredi 13 août 2010

Supers Moelleux aux pépites de Chocolat !!!

Bonjour à tous ! En ce moment on est très pris et je n'ai pas beaucoup le temps d'innover pour le blog ! Aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon chéri et j'ai fais des Muffins et un Cake vite-faits improvisés ! Recette à garder car supers-moelleux !! Délicieux ! Pour env. 12 Muffins (ou 6 gros Muffins+ 1 cake) :200g de farine100g de sucre4 oeufs (blancs et jaunes séparés)1 sachet de levure chimique20 cl de crème liquide à 15% Mg1/2 yaourt nature brassé1 sachets de pépites de chocolat1 bouchon d'eau de fleur d'orangerMonter... [Lire la suite]
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jeudi 29 juillet 2010

Risotto au Curry et aux poivrons ***

Bonjour à tous ! En ce moment les visites sont diminuées et je n'ai pas beaucoup envie de poster ! Vives les vacances ! En attendant, voici ce que j'avais préparé hier pour le repas ! Un délicieux riz au curry ! Pour 6 couverts500 ml de bouillon de poule375 ml d'eau1 c. à soupe d'huile d'olive1 petit oignon (80g) haché finement1 gousse d'ail écrasée300g de riz arborio (spécial risotto)125 ml de vin blancdu curry en poudre40g de parmesan râpé ou du gruyère3 poivrons (1 de chaque couleur) coupés en dés1 tomate épépinée et coupée... [Lire la suite]
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samedi 10 juillet 2010

Véritable Moelleux au chocolat "masculin" !!

Bonsoir à tous ! Je vous présente une recette dénichée par mon Homme sur le site Marmiton et modifiée par lui !! Il l'a parfaitement réussi et il été exquis !! Gâteau fait par un homme et Pour les hommes !! Pour environ 4 personnes :80g de farine180 ml de crème liquide100g de sucre (voir 80g selon goût)100g de chocolat (ou 200g pour les accros !)2 oeufs1/2 sachet de levure2/3 bananesPréchauffer le four à 180°C (th 6).Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.Hors du feu, ajouter la crème, la farine et la... [Lire la suite]
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mardi 6 juillet 2010

Tarte aux trois poivrons !

Bonjour à tous ! Hier soir petit repas léger et délicieux, une petite tarte accompagnée de salade...humm vive l'été ! Pour une Tarte 6-8 parts env. :1 pâte feuilletée3 1/2 poivrons (selon la grosseur) de chaque couleur1 oignon émincédu gruyère râpésel, poivre, herbes de provencehuile d'olivemoutarde forte100g de fromage blancTout d'abord, lavez et taillez les poivrons en lamelles.Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lamelles de poivrons et laissez cuire à feu doux, assaisonnez.Déroulez la pâte dans... [Lire la suite]
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lundi 5 juillet 2010

Biscuit Roulé au Chocolat !

Bonjour ! Hier soir pour le dessert j'avais préparé un biscuit roulé au chocolat ! Le biscuit est vraiment léger en bouche et c'est très rapide à préparer !De plus effet garanti pour un anniversaire par exemple ! Pour un petit Biscuit Roulé : (ici, env.4 personnes)2 oeufs50g de sucre50g de farine10g de sucre (pour les blancs)Confiture/Chocolat...Tout d'abord, monter les blancs en neige. Les serrer avec les 10g de sucre et placer au frais.Blanchir les jaunes avec le sucre et ajouter ensuite la farine. Bien mélanger.Incorporer... [Lire la suite]
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vendredi 2 juillet 2010

Cake sucré-salé Chèvre-Miel

Bonjour à tous! Hier soir une petite envie de faire un Cake...c'est l'été alors un cake salé avec une belle salade hummm....!Recette dénichée sur le livre "Savoureux cakes salés & sucrés"...J'en profite aussi pour vous annoncer que j'ai obtenu mon BTS Hôtellerie-Restauration option B !!!!!!!!! Pour un Cake :180g de farine1 sachet de levure chimique3 oeufs200g de fromage de chèvre3 c. à s. de miel liquidesel, poivre10 cl de lait10 cl d'huileDécoupez le fromage en dés et passez les dans la farine.Mélangez la farine... [Lire la suite]
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dimanche 27 juin 2010

Aubergines à la parmigiana ***

Bonsoir à tous ! Hier soir j'ai préparé un petit repas tout simple ! Des aubergines à la parmesane...contrairement à ce que l'on pourrait penser ce sont des aubergines avec de la mozzarella et non du parmesan ! Voici une vidéo très bien faite que j'ai trouvé si cela peut vous aider ! Pour env. 4 pers. :2 aubergines4 tomates moyennes1 boule de mozzarellafarineselhuile olivefeuilles de basilic fraisCoupez les aubergines en tranches fines. Les disposer sur une plaque et les saler pour les faire "dégorger". Laisser 15... [Lire la suite]
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samedi 26 juin 2010

Chinois en Brioche...indémodable

Bonjour à tous et à toutes ! Aujourd'hui petite viennoiserie maison ! Le chinois, brioche indémodable et surtout adorée de mon homme à moi ! En faisant cela je suis sûre de lui faire plaisir ! Pour 1 grosse Brioche :400g de farine200 ml de lait1 sachet de levure boulangère1 oeufarôme fleur orangersel50g de sucreCrème pâtissière :2 jaunes d'oeufs500 ml de lait100g de sucre50g de farine1 gousse de vanille fendue (fac.)Des pépites de chocolat ou des raisins secsTout d'abord, délayez la levure dans le lait tiédi et laissez reposer 5... [Lire la suite]
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jeudi 24 juin 2010

Véritable Taboulé Libanais...Humm !

Bonjour à tous et à toutes !  L'été se fait désirer mais dès que le soleil pointe son nez j'ai des envies de fraicheurs ! Aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse que j'ai apprise et que je tente d'améliorer d'année en année ! Pour 6 personnes : Véritable Taboulé Libanais : 4 tomates2 oignons (pas trop gros)2 bottes de persil plat1 botte de menthe200g de boulghour (ou 2 verres + 2 verres d'eau bouillante)3 citrons jaunes3 cuillères à soupe d'huile d'olivesel, poivre  Tout d'abord, placez le... [Lire la suite]
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mardi 1 juin 2010

Lasagnes à la Bolognaise...L'italie est là !

Bonjour à tous ! Ce week-end l'italie s'est installée à la maison ! Après les pizzas maison, on a eu les lasagnes, grand plaisir de mon homme ! Pour  4 à 8 personnes : (selon les gourmands !) Pâte à Pâte maison : 200g de farine2 oeufs1 pincée de sel(huile d'olive facultatif)  Sauce Bolognaise : 1 grosse boite de tomates pelées400g de viande hachée de boeuf1 oignonhuile d'oliveherbes de provence Sauce Béchamel : 100g farine100g beurre1 Litre de laitsel, poivre, muscade  Préparez la pâte à pâte, laissez la... [Lire la suite]
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