~La cuisine de Calie !~

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron, pour moi, l'incontournable ! Pour 6 à 8 personnes : Pour la pâte : 250g de farine100g de beurre50g de sucre1 pincée de sel1 oeufdes zestes de citron Pour la préparation au citron : 300g de sucre6 jaunes d'oeufs60g de maizena500 ml de...

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Tags: citron, tarte

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15 mars 2011

Frites au four° alternative !

Frites au Paprika cuites au four L'alternative légère ! Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre1 cuillère à soupe d'huile d'olivedu paprika (au choix!) Epluchez ou non les pommes de terre après les avoir bien lavées et taillez-les soit en frites fine...

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Tags: féculent, facile, pommes de terre

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6 mars 2011

Tarte au chèvre et à l'épinard

Tarte Chèvre Epinards Pour environ 6 personnes : 1 pâte feuilletéedes épinards en branche (250g environ)4 fromages de chèvre frais ou à dorer à la poèlefromage blancmoutarde1 oignonassaisonnement : huile d'olive, sel, poivre, muscade Tout d'abord, dans...

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Tags: légumes, tarte, rapide, épinard

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26 février 2011

Brioche Couronne des Rois

Cette année je n'ai eu que très tard le temps de préparer une brioche pour les rois ! Elle n'a pas de fruits confits mais elle était délicieuse ! Pour une grosse brioche ou bien 2 moyennes : 500g de farine10g de sel50 à 70g de sucre20g de levure fraiche...

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Tags: viennoiserie, brioche

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20 février 2011

Tiramisu extra-mousseux °°° The Best

Tiramisu Mousseux à souhait, un brin de légèreté dans un dessert gourmand ! Pour environ 6 Verres : oeufs entiers séparés100g de sucre250g de mascarpone1 fromage blanc (ici style "gervita"!)eviron 2 cafés forts longsAmarettoBiscuits à la cuillèreCacao...

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Tags: goûter, dessert lacté

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19 janvier 2011

Nouilles Chinoise et Légumes en sucré-salé !

Nouilles Chinoise et Légumes en Sucré-Salé : 125g de nouilles chinoises250 ml de bouillonauberginescourgettespoivronsoignonssauce soja sucréemielsel, poivre, épiceshuile d'olive Tout d'abord, coupez les légumes en julienne . Dans une poêle, faites revenir...

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Tags: pâtes, léger, légumes, soja

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10 janvier 2011

Galette Frangipane °°°

Frangipane Maison- 6-8 pers.: 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre200 à 250g de poudre d'amande120g de beurre fondu2 oeufs100g de sucre3 gouttes d'amande amère1 cuillère à soupe de rhum (fac.) Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et ajouter...

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Tags: fondant, goûter, gâteau, épiphanie

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2 janvier 2011

Entremet Mousse Poire-Caramel pour Noël !

Tout d'abord, Bonne année 2011 à tout le monde !! Je vous souhaite plein de bonheur, de joie et de bonne santé mais surtout prenez du temps pour profiter !! J'espère que vous avez passé d'excellentes fêtes de fin d'année... Entremet Poire Caramel : env....

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Tags: fruit, entremet, caramel

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17 décembre 2010

Brioche à la Fleur d'Oranger °

Voici une nouvelle réussite de ma merveilleuse recette de brioche ! Depuis que j'ai trouvée cette recette je n'en cherche aucune autre ! The Best : 500g de farine 10g de sel 50g de sucre 20g de levure fraiche ou 2 sachets de levure déshydratée 2 oeufs...

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Tags: brioche

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8 décembre 2010

Pot Au Feu de veau...le plein de saveurs

Recette d'hiver et pleine de saveurs ! Idéale pour réchauffer les corps ! Pour 4 personnes environ : 1 paquet de légumes pour pot au feu contenant : 2 poireaux 4 carottes 1 navet 1 oignon 1 bouquet garni Ajoutez des pommes de terres Env. 1,5Kg de viande...

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Tags: léger, légumes, facile, pommes de terre

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