samedi 26 avril 2008
oOoO Le merveilleux Marbré Italien oOoO
J'avais repéré il y a peu de temps un gâteau bien simple mais au look vraiment génial !! Sur le blog Papilles & Pupilles ainsi que sur le blog La popotte de Manue que je vous conseille fortement !! La recette est simple et s'adapte à s'importe quel gâteau ! Du coup j'ai réalisé deux gâteaux aux yaourts, un vanille et l'autre chocolat et le tour est joué ! Voici un super gâteau pour l'anniversaire de ma petite soeur, elle qui voulait un gâteau "noir et blanc" !!!
Recette pour un gâteau au yaourt : du livre "Envie de Desserts" pour le Thermomix
1 yaourt
380g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de sucre vanillé350g de sucre 120g de sucre
120g d'huile
1 sachet de levure chimique
20g de rhum ou cointreau (facultatif)
arôme au choix (vanille, citron, orange, cacao...)
Préchauffer le four à 180° (th.5).
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 sec. à vitesse 5 en aidant avec la spatule.
A mon avis, on peut rajouter du lait pour rendre la pâte plus souple.
Pour réaliser ce magnifique marbré, j'ai préparé deux fois cette recette : dans la première pâte j'ai ajouté l'extrait de vanille et dans la seconde j'ai mis du cacao sucré (120g).
Au moment de mettre dans le moule (beurré ou en silicone), mettez une cuillère à soupe de pâte claire puis par dessus, une cuillère à soupe de pâte foncée.
Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte en alternant à chaque fois pâte vanillé et pâte chocolat !!
Cuire à four chaud pendant 40 min. à 180° (th.4).
La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Grâce à ce gâteau, vous obtenez la légèreté du gâteau au yaourt, indémodable, et la splendeur du marbré !! Tout le monde m'a demandé comment faire pour obtenir un marbré aussi beau !! C'est vraiment super !!
Merci beaucoup aux blog Papilles & Pupilles et La Popotte de Manue !!!
Joyeux anniversaire ma Doriane !!!
BON APPETIT !!!
Indémodable Gâteau aux galettes Thé !!!
Aujourd'hui nous fêtons l'anniversaire de ma petite soeur avec tous ces copains !! 6 ans est un anniversaire important !! Surtout que nous fêtons deux évenements très importants ! Les 6 ans de ma soeur et l'obtention en ce jeudi de mon permis de conduire !!!
J'avais donc repéré sur le blog "Mes Petites Gourmandises" le gâteau petits bruns chocolat qui m'a fait penser au gâteau que ma grand mère nous faisait quand nous étions petits !! Du coup, mon père adorant ce gâteau, nous avons décidé de le réaliser. J'étais par ailleurs très fatiguée car j'ai passé l'option facultative sport du BAC, c'est donc mon papa qui a réalisé le gâteau et moi qui ai fait les décors en window color d'après le blog "Aux portes du paradis"
Je tiens à féliciter mon papa pour ce gâteau magnifique dont il tient la méthode de sa maman !!! Je remercie aussi tous les blog inspirateurs !!!
Recette ancienne et originale pour 5 personnes :
1 œuf
7 cuillères à café de sucre
60g de beurre
5 tasses de café
biscuits Thé Brun (Lu)
Mon papa a réalisé cette recette avec 6 œufs, 360g de beurre et 42 cuillères à café de sucre.
- Préparer le café, le garder au chaud en laissant tiédir.
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
- Battre les jaunes avec le sucre longtemps jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc, ajouter le beurre mou (mais pas fondu) et bien mélanger.
-Ce gâteau est basé sur la patience, il faut mélanger longuement pour obtenir une belle crème-
- Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer à la crème au beurre en soulevant très délicatement.
Réserver la crème au frais.
- Tremper rapidement une partie des biscuits Thé Brun dans le café tiède (sans les laisser trop ramollir) puis les placer dans le plat en une seule couche, répartir une couche de crème sur les gâteaux.
Répéter l'opération en superposant une couche de biscuit et une couche de crème selon vos quantités.
- Finir par une couche de biscuits puis saupoudre généreusement de chocolat en poudre.
Après avoir étalé la première couche de crème, il faut être rapide pour la superposition des couches, car la crème fond assez vite du fait des biscuits trempés dans le café chaud.
Vous pouvez passez le gâteau au frais entre les couches pour éviter que les biscuit tiède fassent fondre la crème au beurre. Vous pouvez saupoudre de cacao la crème au beurre entre chaque couche. A la fin, saupoudrer le dessus de cacao et décorez à votre goût avec des bonbons...
Bravo à mon papa pour le merveilleux gâteau !!! Et merci à tous pour cette super technique du window color qui prend beaucoup de temps mais qui donne un résultat magnifique !! Merci au blog "Aux portes du paradis" qui est super !!!
BON APPETIT !!!
JOYEUX ANNIVERSAIRE MA CHERIE !!!!
dimanche 20 avril 2008
oOo Gertrude la Tortue pour les 6 ans de ma soeur oOo
Ma petite sœur a fêté ses 6 ans au début de cette semaine !! Comme je travaillais je n'ai pas eu le temps de faire un gâteau mais là que nous sommes dans le dernier weekend end des vacances j'en profite un peu pour m'amuser !! J'avais repéré un gâteau en forme de tortue magnifique sur le blog Amuses Bouche et j'ai décidé de me lancer !! Je vous conseille d'aller voir ce blog il est vraiment super !!!
Pour 10 personnes
Préparation : env.60 min.
Cuisson : 15 min.
Recette adaptée au Thermomix, pour la méthode normal aller consulter le site d'Amuse Bouche.
Ingrédients :
Pour la génoise :
4 œufs
140g de sucre
140g farine
1 pot de pâte à tartiner style Nutella
Pour la mousse au chocolat :
350g de chocolat noir
6 œufs
75g de beurre fromage blanc
1 boite de poire au sirop (pêche pour moi)
Pour le décor :
2 petits pains au lait
1 dragibus noir
4 chamonix (connais pas...)
La génoise : recette adapté au Thermomix ("Envie de Desserts")
Préchauffer le four à 180° (th.4).
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel (conserver les jaunes) et régler 4 min. à 37°, vitesse 3. Réserver les blancs montés en neige dans un saladier.
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et 30g d'eau et mixer 1 min 30 à vitesse 3.
Retirer le fouet, ajouter la farine, la levure et mixer 1 min.30 sur fonction épi/bol fermé.
Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige dans le saladier et verser les 3/4 de la pâte sur une plaque de cuisson souple ou recouverte de papier sulfurisé. Avec le 1/4 restant, former un disque de pâte de diamètre supérieur à votre saladier.
Mettre au four 12 à 15 min. à 180°. La génoise doit rester très souple.
Démoulez 5 min. après l'avoir sortie du four sur une feuille de papier sulfurisé. Dès qu'elle a refroidi étaler le nutella et rouler la génoise. Maintenir fermement fermé et placer au réfrigérateur.
La mousse au chocolat : recette adapté au Thermomix ("A table avec Thermomix")
Commencer par les blancs en neige. Séparer les jaunes des blancs, en réservant les jaunes, et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel.
Mettre le fouet en place et programmer 6 min. à 37° et vitesse 3.5.
A la sonnerie, réserver les blancs sur un torchon propre ou sur du papier absorbant; retirer le fouet.
Mettre ensuite le chocolat dans le bol et mixer 10 sec. à vitesse 9.
Ajouter le fromage blanc et régler 6 min. à 50° vitesse 1.
A la fin de la minuterie, ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 15 sec. à vitesse 4.
Verser ensuite la préparation du bol dans un saladier et y incorporer délicatement les blancs en neige réservés.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1h.
Pendant ce temps, chemiser un saladier de film alimentaire et tapissez-le de tranche de génoise roulée d'1cm d'épaisseur.
Coupez les pêches/poires en cubes, mettez en 1/3 dans le saladier. Verser la moitié de la mousse au chocolat. Répartissez 1/3 des pêches, versez le reste de la mousse au chocolat et finissez par le dernier 1/3 de poires. Découpez un disque de pâte pour fermer la charlotte.
Filmez et placez au frais au minimum 4h (pour moi toute la nuit). Dans les chutes de pâte coupez un petit triangle qui fera office de queue (ou bien réalisez-la dans du pain au lait).
Le décor : Démoulez la charlotte sur un plat de service.
Pour la tête, coupez le pain au lait en 2 dans sa largeur. D'un coup de ciseaux, faites lui un grand sourire et 2 jolis yeux en coupant en 2 un dragibus noir. Pour les pattes coupez 4 chamonix au 2/3 (ou bien coupez un pain au lait) et n'oubliez pas de disposer la queue !!
Remerciements à Amuses Bouche pour cette recette merveilleuse !!
Ma sœur est très contente de son beau gâteau d'anniversaire !! Tout le monde l'a trouvé très beau et très ressemblant !! Seul truc, le milieu n'était pas tellement mousseux mais très bon ! Joyeux anniversaire à ma petite Doriane que j'aime !! Je vous met une petite photo de la bougie !!
BON APPETIT !!
vendredi 11 avril 2008
Le Mousseux aux Fraises pour mes 18 ans !!!
Eh oui, en ce vendredi 11 avril 2008 je viens de fêter mes 18 ans !!! Il n'y a pas grand chose qui change mais la majorité est bien là ! J'ai donc voulu me faire plaisir et puisque je n'ai pas eu le temps de cuisiner cette semaine (je travail au Centre Aéré !) j'ai décider de réaliser mon gâteau d'anniversaire !!
Au passage je souhaite remercier tous les membres du CLSH qui ont été géniaux en ce jour mémorable !! Je remercie aussi toute ma famille, mon chéri et tous les bloggeurs et bloggeuses qui me suivent depuis bientôt un an, MERCI A TOUS POUR TOUT !!!!!!
La recette provient du blog de la Coquette- je me suis inspirée de la recette du Mousseux aux fraises et de celle du Fraisier ! Merci à elle parce-que ses recette sont super !!
I - Pour la génoise : (la mienne fut assez plate...bizarre)
4 oeufs
100g de sucre en poudre
150g de farine
1 pincée de sel
1/4 de cuillère à café de levure (difficile à mesurer !)
Travailler les oeufs, le sel et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'il triple de volume. Ensuite, incorporer la farine et la levure par petite quantité (à la maryse). Beurrer et fariner un moule et enfourner à 180° pendant 15 min. jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Au THERMOMIX : Préchauffer le four à 150° (th.5).
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d'oeufs et le sel et régler 5 min. à 37°, vitesse 3. Réserver les blancs dans un saladier.
Inserer le fouet dans le bol, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et 50g d'eau et mixer 1 min. 30 à vitesse 3.
Retirer le fouet ajouter la farine la levure et le parfum choisi et mixer 1 min. 30 sur fonction EPI.
Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige dans le saladier et verser dans un moule beurré.
Cuire au four, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.
II - Pour la mousse (ou bavarois aux fraises) :
400g de fraises
150g de sucre
1 jus de citron
5 feuilles de glatines (ou 3g d'agar-agar)
40 cl de crème liquide
Laver, équeuter les fraises puis les mixer; ajouter le sucre et le jus de citron, bien mélanger.
Dans une casserole mettre un peu de coulis de fraise avec la gélatine (préalablement passée dans l'eau froide) et faire chauffer jusqu'au premier bouillon.
Laisser tiédir et mélanger au reste de coulis de fraise.
Entre temps faites monter la crème en chantilly et rajouter le coulis petit à petit afin que la préparation reste bien onctueuse. Mettre au frais.
Au THERMOMIX : Insérer le fouet dans le bol, ajouter 400g de crème liquide très froide, 40g de sucre (ajouter un sachet de "Fix Chantilly" si nécessaire) et fouetter de 1 à 4 min. à vitesse 1 à 4 progressivement.
Sirop de fraise : prenez un peu de coulis et ajoutez de l'eau. Mélangez bien et réservez à part.
III - Le montage :
Couper la génoise en 2.
Prendre un cercle de 22 cm, le mettre dans le plat de service, imbiber la première génoise de sirop à la fraise et la placer à l'intérieur du cercle. Mettre la moitié de la mousse de fraise puis remettre la deuxième génoise dessus et recouvrir de la mousse restante. Mettre au congélateur au moins 2 h.
Sortez le gâteau 1h avant de le déguster afin de le décorer à votre guise. Conserver au frais.
Ce gâteau est vraiment très bon !! J'ai juste eu un soucis avec la génoise qui est resté très fine...Je pense que c'est meilleur en montant les blancs en neige...Pour la déco, j'avais mis des fraises tout au tour et au milieu aussi car ma génoise était trouée !! De plus nous n'avons pas sortie le gâteau assez tôt du congélateur du coup on a mangé un gâteau glacé !! En tout cas merci beaucoup à tous !!!
Je vous met une petite photo de l'anniversaire ! Ma petite soeur m'a aidée à souffler les bougies car elle fête ses 6 ans mardi 15 avril !!
BON APPETIT !!
dimanche 23 mars 2008
Gâteau de Pâques improvisé !
En ce jour merveilleux de fête, j'avais prévu de réaliser un gâteau de Pâques magnifique que j'avais repéré sur le site de La Coquette...Le gâteau était magnifique et j'avais vraiment hâte !! Seulement, au lieu d'utiliser du chocolat en tablette pour le génoise, j'ai voulu mettre du cacao non sucré en complétant par du lait...Mais ma génoise était très plate et très sèche...Du coup j'ai improvisé un gâteau au yaourt aux proportions inconnues ! La recette de la Coquette est quand même super, je vous la montre ici...Allez voir !
Pour env.6 personnes :
2 yaourts
3 pots de farine
3 pots de maïzena
2 pots de chocolat en poudre sucré (pour du non sucré, ajoutez 1 pot de sucre)
4 à 6 œufs
2 sachets de levure chimique
Préparez votre gâteau au yaourt comme d'habitude, en mélangeant tous les ingrédients !
Ajoutez du lait si nécessaire.
Faites cuire à four chaud env.180° pendant env.20 min.
Pendant ce temps préparez une crème pâtissière, je ne vous donne pas la mienne car elle était un peu "raide"...mais vous en trouverez des super sur internet.
Coupez le gâteau en deux et mettez la crème pâtissière entre les deux parties, puis refermez le gâteau ! Ensuite pour la déco laissez libre court à votre imagination, La Coquette avait fait un glaçage avec du sucre glace mais comme je n'en avait pas j'ai fait fondre du chocolat pâtissier pour le dessus. Pour les côtés, j'ai mis le reste de crème pâtissière afin de coller les amandes effilées.
Décorez avec des petits œufs de pâques et pour l'écriture, utilisez un crayon à pâtisserie !
Ce gâteau improvisé ne nous a pas empêché de passer un Pâques très sympa mais sous le vent glacial du Sud ! Même s'il n'était pas aussi fondant que me le paraissait celui de la Coquette, il était très souple, léger et magnifiquement décoré pour l'occasion !!
JOYEUSE PÂQUES ET BON APPÉTIT !!
dimanche 16 mars 2008
Le gâteau à la poire (sans beurre) de la Coquette !
Eh oui c'est encore moi ! Il fallait bien que je rattrappe mon "glandage" du week end onc j'ai voulu tester une des recette du Blog de la coquette ! J'ai décidé de réaliser le Gâteau à l'orange sans beurre mais j'ai opté pour des poires !! La pâte n'avait pas la même "tête" mais il était tout de même très bon !!
La recette originale est ici...
Pour ma version, j'ai seulement remplacé l'orange par des poires (au sirop mais vous pouvez prendre des fruits frais)...
Sinon j'ai suivie la recette à la lettre et le gâteau était délicieux !!
Peut-être qu'il ne serait pas mauvais avec un peu d'alcool de poire !! Miam !
Merci beaucoup à la Coquette !!
BON APPETIT !!
dimanche 24 février 2008
*x*x Cake original aux M&M's !!! *x*x
Et oui j'ai eu envie de faire une nouvelle recette du magnifique livre que mon chéri m'a offert à la St Valentin, "Savoureux Cakes salés et sucrés" chez Artémis...J'adore ce livre !! Mon amour avait flashé sur la recette du Cake aux M&M's !! Comme je ne suis pas trop pour ce genre de bétises, j'ai réduit la dose de sucre ainsi que la dose d'huile ! Le cake est resté bien souple et très bon ! Seul "hic", les M&M's partent tous au fond !!
Pour un cake savoureux :
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs (je n'en avait que 2 !)100g de sucre 50g de sucre10cl/100g d'huile 20g d'huile10cl/100g de lait 150g de lait
150g de M&M's
Pour l'adaptation au Thermomix, voir ici...
Mélanger la farine et la levure.
Dans un saladier mélanger le sucre et les œufs, les ajouter à la farine.
Ajouter le lait et l'huile en continuant de mélanger afin de bien incorporer les liquides.
Ajouter les M&M's et mettre la pâte dans un moule à cake (en silicone ou recouvert de papier de sufurisé)...
Placer au frigo pendant env.1h.
Préchauffer le four à 180° (th.4) et faire cuire le cake pendant env.45 min.
Conseil du chef après essai : Mes M&M's sont tous allés au fond à cause de leur poids !! Essayez de ne mettre les M&M's qu'après l'heure de repos dans la pâte afin qu'ils partent moins au fond ! Peut-être que cela marchera !
Mon cake a énormément gonflé c'est super !! Tout le monde s'est régalé, moelleux à souhait et vraiment bon ! Dommage que tout était au fond...De plus il s'est coloré !! La pâte était toute verte !! Super pour l'anniversaire d'un enfant !!
BON APPETIT !!
jeudi 14 février 2008
*** Cake marbré choco-orange de la St Valentin !! ***
En ce merveilleux jour de la St Valentin pour tous les amoureux, j'ai voulu tester une recette du super livre que mon fiancé m'a offert...Nommé "Savoureux Cakes salés et sucrés" de Saveurs d'Annie chez Artémis.
Peut-être que mon chéri avait envie de Cakes et du coup il s'est dit "au moins elle sera obligée de m'en faire" !! Alors oui mon amour je vais t'en faire plein !! JE T'AIME !! ET JOYEUSE ST VALENTIN A TOUS !!!!
Cake Marbré chocolat-orange :
Pour 1 cake
Préparation : 15 min.
Repos : 1h
Facile
Cuisson : 45 min.
100g de chocolat en poudre
1 orange
100g de sucre
3 œufs
180g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d'huile
Adapté au Thermomix pour les intéressés !
Epluchez l'orange à l'aide d'un économe pour récupérer le zeste et coupez-le en petits dés (ou mixez-le 2X 10 sec. à vitesse 6)
Mettez le zeste dans une casserole avec de l'eau froide, portez à ébullition, puis égouttez-le (mettez 4 gobelets d'eau et l'écorce d'orange dans le bol et programmez 4 min.à 100° vitesse 1).
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
A part, battez les œufs avec le sucre et ajoutez-les à la farine (mélangez 10 sec.à vitesse 3). Mélangez bien puis incorporez le lait et l'huile (tout en mélangeant à vitesse 1 puis augmentez progressivement jusqu'à vitesse 5 pendant 2 min.).
Partagez la pâte en deux et ajoutez le chocolat dans une moitié et le zeste d'orange dans l'autre (si la pâte au chocolat semble trop raide ajoutez du lait et mélangez de nouveau).
Versez les deux pâtes dans un moule à cake sans mélanger (le chocolat en bas et l'orange en haut). Laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 4) pendant 45 min. environ.
Mon cake est superbement gonflé !! Je n'avais jamais fait un cake qui gonfle autant !! On dirait une madeleine géante !! Je suis très satisfaite de ce livre, il est super !! Le cake est très moelleux, souple et ce qui est bien c'est qu'il n'est pas gras ! Peut-être que l'on peut mettre moins d'huile mais pour une première fois c'est super !! A tester, la version salée !!
BON APPÉTIT !! ET JOYEUSE ST VALENTIN A TOUS, SANS EXCEPTION !!
dimanche 27 janvier 2008
Mon coeur de Napolitain
Ce week-end pour me remonter le moral en attendant mon rétablissement j'ai eu envie de réaliser un magnifique Napolitain comme la marque de Lu !!!
Interdit de sortie, de natation mais pas intéret d'être interdit de cuisine ! Mon seul réconfort pour l'instant (avec mon chéri)...En pianotant j'ai trouvé le site super de Cuisine Campage qui avait réalisé de très beaux petits Napolitains maison et sa recette m'a beaucoup attirée car sur une base de gateau au yaourt et donc très légère !! De plus sa recette a été testée par de nombreux blog qui avaient tous magnifiquement réussi leur Napolitain !! Raison de plus pour la faire à mon tour !! La recette des Pim's maison aux fruits rouges m'a aussi séduite...pour une prochaine fois !
Ingrédients pour 1 gros Napolitain en forme de coeur : j'ai adapté en augmentant les doses !
2 yaourts
6 pots de sucre
6 pots de farine (pour nous 4 pots de farine et 2 de maizena)
1 pot d'huile
6 oeufs
1 sachet de levure
18 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
36 cuillères à soupe de lait concentré
1 cuillère à soupe de rhum
250g de sucre glace
8 cuillères à soupe de vermicelles au chocolat
1- Préparez le gâteau à la vanille :
Verser dans un saladier un pot de yaourt et ajoutez 3 pots de sucre. Ajoutez 2 pots de farine et 1 pot de Maizena, 1/2 pot d'huile, 3 oeufs et 1/2 sachet de levure.
Ajoutez la vanille liquide et ajoutez un peu d'eau chaude si la pâte est trop sèche.
Mettez dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faire cuire env. 22 minutes à four chaud th.4 soit 180°.
2- Pendant la cuisson, Préparer le gâteau au chocolat :
Réalisez la même pâte avec le même nombre d'ingrédients.
Ajoutez 6 cuillères à soupe de cacao amer...sucrez plus ou moins selon votre goût.
Le temps de cuisson est le même et surtout dans le même moule !!
3- Préparez la pâte chocolatée intermédiaire entre les biscuits :
Mélangez dans un bol le lait concentré, les 12 cuillères à soupe de poudre de cacao restantes et le rhum (sucrez toujours selon votre goût).
4- Assemblez les biscuits vanille/chocolat :
Coupez en deux le gateau à la vanille ainsi que le gateau au chocolat afin d'obtenir 2 gateaux de chaque saveur et de même forme !!
Alternez de la façon suivante : un biscuit chocolat, une couche de pâte chocolatée, un gateau vanille, une couche de pâte chocolatée, un biscuit chocolat, une couche de pâte chocolatée, un gateau vanille, une couche de pâte chocolatée. Faites attention que la pâte chocolatée ne soit pas trop absorbée par le gâteau...Dans ce cas faites-la plus épaisse ou mettez en plus.
5- Réalisez le nappage glacé :
Mélangez dans un bol le sucre glace et 12 cuillères à soupe d'eau chaud. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable. Avec une spatule, étalez le uniformément sur la dernière couche de gâteau vanille.
Saupoudrez directement dessus les vermicelles de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.
Placez le gâteau enveloppé dans du film alimentaire 1h au réfrigérateur. Laissez la surface à l'air libre pour que le sucre se cristalise bien.
Eh voilà !! N'ayant pas de lait concentré, mon nappage chocolaté n'a pas bien marché...Mon chéri a dit qu'il aurait fallu que je mette du Nutella !! (On voit les gourmands !)...De plus mon nappage glacé en sucre glace n'a pas réussi car je n'avais plus beaucoup de sucre glace, j'ai donc utilisé tout ce que j'avais mais le nappage étant trop liquide mon gâteau du haut l'a absorbé et cela n'a pas cristalisé !
Enfin bon, mon gateau était très bon ! Il n'en reste presque plus !! Ma petite soeur m'a beaucoup aidé !! La prochaine fois on essaiera de l'améliorer !!
BON APPETIT ET BONNE SEMAINE !!
dimanche 13 janvier 2008
Brioche des rois du Boulanger !
Ce matin mon père m'a ramené une boule de pâte à brioche des rois !! Elle était magnifique, sentait délicieusement la fleur d'oranger !! Il ne me restait plus qu'à la re-travailler un peu, la façonner...Laisser reposer 30 minutes et faire cuire (Maximum à 150° pendant env.30 min. pour une petite) !!!
Elle est magnifique et délicieuse et surtout hyper moelleuse !!...Désolé de ne pas pouvoir vous donner la recette mais mon boulanger ne voudra jamais me la donner !! Je vais penser à faire des études de patisserie !!
