mercredi 29 septembre 2010

Guacamole Maison

Petite recette pour un apéro réussi ! Inspirée du "Grand Marabout de la cuisine Facile"...3 à 4 avocats selon grosseur1 oignon émincé1 tomate épépinée et coupée en déscoriandre hachéejus de citron fraissel, poivreharissa ou piment (fac.)Écrasez l'avocat soit à la fourchette soit au mixer. Ajoutez les autres ingrédients et assaisonnez selon vos goûts.A déguster sur des croutons pour l'apéritif !BON APPÉTIT !!
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vendredi 2 juillet 2010

Cake sucré-salé Chèvre-Miel

Bonjour à tous! Hier soir une petite envie de faire un Cake...c'est l'été alors un cake salé avec une belle salade hummm....!Recette dénichée sur le livre "Savoureux cakes salés & sucrés"...J'en profite aussi pour vous annoncer que j'ai obtenu mon BTS Hôtellerie-Restauration option B !!!!!!!!! Pour un Cake :180g de farine1 sachet de levure chimique3 oeufs200g de fromage de chèvre3 c. à s. de miel liquidesel, poivre10 cl de lait10 cl d'huileDécoupez le fromage en dés et passez les dans la farine.Mélangez la farine... [Lire la suite]
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vendredi 15 janvier 2010

Quiche Lorraine pour repas rapide !

Bonsoir ! Hier mon chéri avait envi de manger quelque chose de différent ! Comme j'étais fatiguée et que je n'avais pas de quoi faire une tarte (à la tomate ou autres), du coup  j'ai préparé une quiche !La pauvre n'a pas fait un plis ! Pour env. 6 personnes :1 pâte brisée2 à 3 œufs (ou 2oeufs et 2 jaunes)1/4 L de crème fraiche1/4 L de lait3 à 4 tranches de jambon ou 150g de poitrine fumée100g gruyèresel, poivremuscadeÉtaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.Dans un saladier, battre... [Lire la suite]
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mercredi 9 décembre 2009

Cake salé olives-mozza-allumettes

Bonjour à tous ! Hier soir j'avais envie de préparer un cake salé ! J'ai donc sorti mon livre et j'ai mis dedans tout ce que j'ai trouvé qui pouvait aller ! Pour un cake de 6 pers. env. :180g de farine3 oeufs1 sachet de levure15 cl de lait1 filet d'huile d'olivedes allumettes fuméesdes olives vertes garnies aux poivronsde la mozzarellasel, poivreDans un saladier passez tout d'abord tous les éléments de la garniture dans la farine (allumettes, olives, mozza).Dans un autre plat, battez les oeufs et ajoutez la farine et la levure.... [Lire la suite]
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mercredi 16 septembre 2009

* Tarte tomate-thon improvisée *

Bonsoir à tout le monde ! Ce soir petite tarte improvisée avec une petite pâte brisée légère que j'avais réservée au fond du congel ! Deux tomate, de la moutarde...etc ! Et miam ! Pour 2 à 4 personnes :1 pâte à tarte salée (ici légère, préparée il y a quelques temps...trouvée ici)- 120g de farine- 100g de fromage blanc 0%- 2 CS d'huile végétale (je mets du colza)- 1/2 sachet de levure- sel ou sucre selon votre plat2 tomates2 cuillères à soupe de moutarde fortedu thon émiettédes olives vertes1 poignée de gruyèresel, herbes de... [Lire la suite]
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samedi 12 septembre 2009

'Dip d'avocat' ou guacamole maison

Bonsoir à tout le monde ! Aujourd'hui petite idée simple et rapide pour l'apéro ! Du "guacamole" fait maison ! Petite idée recette trouvée sur le Cuisine Actuelle de l'été ! Mumm ! Pour 4 personnes :2 avocats4 petits oignons nouveaux1 petit piment rouge frais1 citron non traitéselCoupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez la chair en gros morceaux.Râpez le zeste de citron et pressez-le pour récupérer le jus. Ajoutez à l'avocat et salez.Emincez finement l'oignon et coupez le piment en rondelles.Mixez... [Lire la suite]
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lundi 29 juin 2009

Délicieuse Tarte Tomate-Aubergine Express !

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je poste une recette réalisée samedi soir mais que je n'ai pas eu le temps de mettre en ligne plus tôt ! Une délicieuse tarte, légère et avec des légumes pour mon homme ! hummm ! Pour une tarte env. 6 personnes :1 aubergine1 tomate1 pâte brisée (ici c'est une que j'avais faite et congelée)de la moutardedes herbes de Provenceun peu de coulis de tomategruyère râpéÉtalez votre pâte brisée. Mettez-là dans un plat à tarte et piquez-là avec une fourchette.Répartissez une fine couche de moutarde au fond... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2009

Tarte délicieuse tomate-épinards

Bonsoir à tous ! Aujourd'hui j'avais envie de préparer un petit truc léger, sympa et si possible contenant des légumes ! Comme j'ai trouvé une pâte feuilletée dans le frigo j'ai pensé faire une tarte aux épinards et j'y ai ajouté un peu tout ce que j'ai trouvé ! Résultat, mon chéri a trouvé cela très bon ! Pari Réussi ! Tarte Tomate-Epinards pour env.4-8 parts450g d'épinards hachés congelés1 pâte feuilletéede la crème fraiche épaisse1 oignon émincé1 belle tomate coupée en rondelledu Roquefortsel,poivre et gruyère râpéMettre... [Lire la suite]
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jeudi 30 avril 2009

Taboulé Libanais essai n°1

Ce soir j'ai eu envie de préparer quelque chose de frais et de léger. En cherchant sur le site de L'internaute rubrique le Journal des Femmes (Recettes), je suis tombé sur la recette du taboulé libanais.Ce taboulé je le connais d'une amie qui le fait de façon excellente, bien sur je n'ai pas réussi à l'égaler, il manquait quelque chose mais je ne sais pas quoi...J'aurais la recette et le secret !! Pour 2 personnes :1 citron jaune (pour moi un peu plus)3 tomates moyennes1 petit oignondu persil (selon les goûts)de la menthe (env.... [Lire la suite]
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mardi 24 mars 2009

Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !

Voici une recette très sympa et rapide trouvée sur le livre "Milles et une pâte...à pain" pour le Thermomix. J'ai préparé ces blinis pour m'amuser avec les emportes-pièces rigolos que ma mère a trouvé chez Lidl* ! Vous pouvez y faire des œufs, des crêpes ou pleins d'autres choses en formes rigolotes ! Super sympa ! Résultat...! Blinis léger :350g de lait25g de levure boulangère200g de farine bise (j'ai mis de la normal)100g de farine T553 œufssel/sucre (selon la version)poivre (pour version salé)Mettre le lait et la... [Lire la suite]
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