Pour la chandeleur il fallait que je trouve quelque chose de plus original que les crèpes ! En effet nous avons préparé des crèpes, salées, sucrées...mais j'ai aussi fais des Beignets au four super moelleux, tel de merveilleuses brioches.
A la fleur d'oranger ou fourrés au chocolat ! Ils sont magnifiques, léger et moelleux à souhait !

beignets_moelleux_et_l_ger

D'après la recette de Ligne et Papilles

Pour 6 beignets :

200g de farine (peut-être un peu plus à ajouter ensuite)
90g de lait écrémé
1 œuf
30g de sucre
30g de margarine ou de beurre
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Chauffer doucement le lait et y diluer la levure avec une pincée de sucre.
Laisser reposer 10 minutes.
Mélanger ensuite avec le reste des ingrédients.
Au robot c'est l'idéal, pendant environ 5 minutes. La pâte sera molle, un peu collante (la trouvant un peu liquide j'ai ajouté de la farine).
Déposer la pâte dans un saladier et laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Vous pouvez préchauffer votre four à température minimale pendant 5 minutes et y mettre ensuite dans le four éteint la pâte.

Laisser lever environ 1 heure.
Dégazer la pâte qui aura levé. La déposer sur un plan de travail fariné. La rouler en boudin et la couper en 6. Façonner 6 beignets (j'ai mis 2 carreaux de chocolats au milieu de 3 beignets). Laisser à nouveau lever 30 minutes.
Préchauffer pendant ce temps le four à 180°.
Cuire 10 minutes.

Merci à Ligne et Papilles, ils sont super !!! Seulement 190 Kcal par beignets !

BON APPÉTIT !!

beignets_au_four_parfait