samedi 31 mai 2008
Tortis sauce "Arc-en-ciel" light ou poivrons-curry OoO
Tortis sauce "Arc-en-ciel"
ou
Poivrons-Curry -light-
Comment faire des pâtes qui ne soient pas classiques !! J'ai voulu utiliser 3 moitiés de poivrons qui trainaient au fond du frigo...Une moitié de chaque couleur et tout de suite cela fait un plat tout joyeux !! Voilà un repas léger et rapide ! Que demander de plus ?
Pour 4 personnes :
240g de pâtes
des olives vertes
300g de poivrons frais trois couleurs
1 bocal de poivrons grillés
1 dose de curry
1 briquette de crème fraiche semi-épaisse légère
1 boite de thon
sel aux herbes, poivre
100g d'oignons émincés
du parmesan
Mettez une casserole d'eau à chauffer pour les pâtes.
Dans une autre casserole, mettez les poivrons frais (sans le cœur et les graines) dans de l'eau et faites chauffer jusqu'à ébullition.
Une fois les poivrons chaud, égouttez les, coupez les en lamelles et en petits cubes.
Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle et ajoutez les poivrons.
Emiettez le thon et ajoutez le dans la poêle ainsi que quelques olives. Bien mélanger.
Ajouter enfin la crème fraiche et le curry, assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Lorsque les pâte sont cuites, recouvrez les de la sauce poivrons-curry et dégustez si vous le souhaitez saupoudré de parmesan ! Vous pouvez décorer l'assiette avec un poivron grillé (en bocal) et des olives vertes à convenance !
Les poivrons donnent de jolies couleurs à l'assiette et de plus se sont d'excellent légumes (voir ici le profil du poivron !) !! Voilà comment préparer un plat complet parfait et léger avec des protéines (dans le thon), de bonne graisse (avec les olives), des légumes et des féculents !!
BON APPÉTIT !!
Commentaires
très belle assiette! super colorée, ca donne tout de suite envie
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