dimanche 4 mai 2008
^^ Barres Muesli Choco-Cramberries santé ^^
Que faire avec du muesli au fruit que personne n'aime ? j'ai bien essayé le pain au muesli mais il fait trop sec...Du coup en voyant dans le placard une boite de barres céréalières écrit "Muesli Cramberries", je me suis dis, je vais tenté quelque chose !!
Pour env. 4 barres :
1 cuillère à soupe de miel
du muesli au fruit
cramberries séchées
1 tablette de chocolat noir 84%
Pour faire tenir les céréales entre elles j'ai fait fondre du miel au bain marie...
Ensuite j'ai tapissé de chocolat noir fondu le fond de mes empreintes à mini-cake puis j'ai mis le muesli-miel par dessus.
Au dessus j'ai ajouté des cramberries que j'avais dans le placard et j'ai ajouté un filet de chocolat fondu !
Il ne vous suffit plus que de passer au frigo pour que le chocolat durcisse.
Démoulez délicatement car les barres restent moelleuses là où il y a les céréales.
Ces barres sont sucrés à votre goût et "naturelles", ou du moins, vous savez comment elles sont faites !! Parfais pour bien tenir au ventre lors des coups de creux, au goûter ou avant une activité sportive !!
BON APPETIT !!
¤ ¤ Salade Printanière à la vinaigrette rouge ¤ ¤
Ce midi, grand nettoyage de printemps ! Il fait très beau dehors, bien chaud et du coup j'ai envie de salade ! Qui dit "salade", dit "légereté et boneur" !! J'ai cherché dans le livre "Bien cuisiner léger" de Solar et j'ai fais un mix de deux recette ! Je me suis inspiré de la recette "Mâche à la vinaigrette Rouge" et "Salade de Pommes de terre en carpaccio"...C'était un régal !! Vive le printemps !
Pour 4 personnes : 105 kcal par personne "Mâche à la vinaigrette rouge"
100g de mâche
1 bocal de poivrons rouges grillés et pelés
2 oeufs durs (j'en ai mis trois)
3 c. à s. d'huile de colza (ou d'olive)
1 c. à s. de vinaigre de xérès
1 c. à c. de raifort (c'est quoi? du fromage?!!)
sel, poivre
++
6 pommes de terre
1 boite de cœurs d'artichauds
Lavez et essorez la mâche.
Garnissez en quatre assiettes.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 15-20 min. Laissez tiédir, puis pelez les et coupez les en fines rondelles.
Ecalez les œufs durs, coupez les en rondelles et disposez les en rosace sur la mâche ainsi que les pommes de terre.
Egouttez les poivrons, coupez en la moitié en lanières et intercalez celles-ci entre les rondelles d'œufs.
Coupez les cœurs d'artichauts et disposez les dans l'assiette.
Mixez le reste des poivrons avec le vinaigre, le raifort, l'huile du sel et du poivre (vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde forte pour relever). Arrosez en la salade et servez.
Suggestion de menu : Mâche à la vinaigrette rouge, Brandade de haddock et compote de fruits.
Cette salade est délicieuse, la vinaigrette au poivron n'est pas très courante mais vraiment excellente !! A re-faire sans hésitation !! C'est très frais et très léger !! Un délice !!!
BON APPETIT !!
*X* Petits Flans Vanillés Express (mais ratés...) *X*
Pour le dessert de ce dimanche midi, j'avais repéré une petite recette bien sympa dans mon "Petit Livre des recettes Vapeur et Minceur"...Cette recette est toute légère, rapide a réaliser et tout en vapeur ! Du coup je me suis dis, "cela tombe très bien, ce sera parfait pour le dessert !"
Malheureusement je ne sais pas ce qui s'est passé mais mes petits flans sont restés tout liquide !
Je vous met quand même la recette et si vous la réussissez aidez moi !!!
Pour 4 personnes : 121 Cal/pers.
50cl de lait écrémé (cela fait bien 500 ml ??)
4 cuillères à soupe rases de cassonade
2 œufs entiers
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Faites bouillir le lait avec la cassonade. Laissez refroidir. Battez les oeufs dans un bol, ajoutez le sel, l'extrait de vanille et le lait. Répartissez ce mélange dans 4 ramequins en verre ou en porcelaine à feu. Recouvrez hermétiquement de papier d'aluminium ménager. Versez 25 cl d'eau dans l'autocuiseur et placez-y les ramequins remplis (j'ai tout d'abord utilisé mon Varoma). Fermez l'autocuiseur et portez sur feu vif. Après la mise en rotation de la soupape, comptez 5 minutes et stoppez la cuisson. Servez tiède ou frais selon votre convenance.
J'ai donc fais cuire mes petits flans dans le Varoma de mon Thermomix et compté 10 minutes à partir du moment où il était chaud de partout !
Voyant qu'ils n'avaient pas pris, j'en ai fais re-cuire un dans l'autocuiseur comme expliqué et cela n'a pas marché.
Je ne comprend pas !! Peut-être que mon lait n'avait pas assez refroidi ? Ou bien, peut-être y a -t-il trop de lait par rapport à la quantité d'oeufs ?
BON APPETIT !!
