lundi 24 mars 2008
Flan Pâtissier léger !!
Après les chocolats de pâques, je ne pouvais pas faire de mousse au chocolat ! Surtout qu'il reste encore un peu de gâteau de pâques !! Du coup, afin d'utiliser une pâte brisée qui trainait j'ai voulut faire un flan pâtissier. Pour critique j'ai eu droit à "un flan c'est pas avec une pâte !" (de mon père !) et "il n'est pas assez sucré" (de mon fiancé !!)...En auto-critique je dirais que la pâte n'était pas bonne du tout même si je n'en ai mangé qu'une mini-bouchée !!
Pour un plat : en.6-8 personnes
la recette provient du forum Supertoinette c'est la recette du Flan Pâtissier WW
(une pâte brisée maison ou du commerce)
1 litre de lait écrémé (5 pts)
120 g de maizena (6 pts)
2 œufs entiers (6 pts)
1 sachet de sucre vanillé (0.5 pts)
1 cc d'édulcorant liquide (pas mis)
1 cc de vanille liquide
Préchauffer le four à 210 th.7 ...
Pour le fond de tarte, le déposer au fond du moule et piquet d'une fourchette.
Dans une casserole faire bouillir 3/4 de lait avec l'édulcorant.
Pendant ce temps battre ensemble le 1/4 de lait qui reste avec la maizena les oeufs et la vanille.
Lorsque le lait et l'édulcorant sont bouillant, retirer la casserole du feu et y verser doucement le mélange oeufs, maizena, lait, vanille tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement.
NB : si la préparation ne devient pas épaisse, c'est que le lait n'était pas assez chaud, pour y remédier remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu tout en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse.
Verser le tout dans un moule en silicone (ou bien sur la pâte à tarte) ou sinon un moule légèrement graissé, pendant 40 à 45 min. en surveillant bien.
Et voilà ! Si je peux vous donner un conseil n'utilisez pas de pâte brisé ou feuilleté du commerce !! C'est pas bon du tout !! Je préfère quand même un bon vieux flan léger et cuit à la vapeur !!
BON APPÉTIT et BONNE SOIRÉE !!!
Commentaires
Dommage que cette recette n'ait pas été réussie. En tout cas, rien ne vaut une pâte faite maison, ça c'est sur.
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