samedi 22 mars 2008
Compotée de fruit type "Liegois" d'Andros !!!
Pour terminer le repas, rien de tel que de délicieux fruits ! Mais en temps froid autant préférer quelque chose de chaud, comme lorsque l'on était petit !! J'avais depuis un moment envie de faire du "Liegeois de Fruit" comme le propose depuis peu la grande marque...Selement, pas le temps de faire du coulis de fruit ni même de la chantilly ! Du coup j'ai un peu improvisé !!!
Pour env. 1 personne :
1 pomme
1 poire
chantilly ou fromage blanc (ou pour moi, crème de yaourt au citron)
coulis de fruit (ou juste jus des fruits !)
Dans une casserole, découpez en morceaux plus ou moins gros la pomme et la poire. Faites cuire jusqu'à ce que cela ait bien diminué, c'est à dire lorsque les fruits sont cuits (env.5 à 10 min.).
Dans une coupe, mettez au fond du coulis de fruit maison où bien industriel, ajoutez les fruits cuits et pour terminer recouvrez de chantilly (fromage blac, faisselle, yaourt).
Dégustez !!
Cette compotée de fruit est vraiment délicieuse ! Sucrée naturellement par les fruits, la couche supérieure donne une fraicheur sublime ! Pour ma part, avec du yaourt citronné c'était délicieux mais je suis sûre qu'avec du fromage blanc ou de la faisselle cela doit être exquis ! Alors ne parlons pas de la chantilly !!
Testez et vous adopterez ! Mon frère m'en a réclamé pour son repas du lendemain midi !!
BON APPETIT !!
Délice de Saumon Vapeur riz & sauce légère
En cette soirée toute tranquille, ma maman n'est pas là et j'ai besoin de manger du riz...Pour changer de l'habituel riz gruyère ou riz nature, j'ai une envie soudaine de poisson ! Surprise quand j'ouvre le congélateur, un paquet de saumon crie devant mon ventre affamé !
Je décide donc de faire un délicieux Saumon à la vapeur avec un délicieux riz pour l'accompagner et surtout ne pas oublier la merveilleuse sauce au fromage blanc...Quel rêve fantastique !!
Pour 4 personnes :
300g de riz incollable
4 pavets de saumon
1 filet d'huile d'olive
200g de fromage blanc (0%)
Herbes de Provence
Jus de citron
sel
Au thermomix : (mais faisable normalement !)
Mettre 1.5 Litres d'eau dans le bol un filet d'huile d'olive et facultatif, un peu de sel, mettre en place le Varoma et programmer 15 min./Varoma/ Vitesse 2 .
Lorsque l'eau boue et que le Varoma est bien chaud en haut (normalement au bout des 15 minutes), mettez le riz dans le bol et les parts de saumon dans le Varoma. Mettez de nouveau le Varoma en place et programmez (selon le temps de votre riz) 18 min./Varoma/ Sens Inverse.
Pendant ce temps, préparer la sauce : mélangez dans un bol 200g de fromage blanc, des herbes de provences (+ ou - selon vos goûts) et du jus de citron. Accommodez à votre aisance.
Lorsque tout est prêt, vérifiez la cuisson du saumon et du riz et servez !
Si vous n'avez pas de Thermomix, faites cuire le riz normalement et le saumon dans un cuit vapeur (ou à défaut, au four).
Eh voilà ! Cette petite recette improvisée nous a permis de profiter d'un repas léger, délicieux et vraiment rapide !! J'adore cette sauce au fromage blanc, elle est délicieuse, légèrement citronnée et s'accommode parfaitement avec le poisson et le riz !
A vous d'essayer c'est vraiment sympa ! Vous pouvez aussi faire cuire des légumes à la vapeur pour l'accompagnement !
BON APPETIT ET BONNE SOIREE !!
