dimanche 16 mars 2008
Tagliatelles maison délicieuses !!
Il y a peu, j'ai voulu faire des Raviolis maison...Seulement, je n'avais pas de machine à pâtes et du coup super difficile de rabaisser la pâte à la main ! Impossible même de la faire bien fine ! Du coup le lendemain mon père s'est ramené avec une magnifique machine à pâte !! Aujourd'hui je me devais de l'essayer !! Et pour cela j'ai fait une pâte à pâte très simple ! Et c'est parti pour les Tagliatelles !!
D'après le livre de la machine :
Pour 4 personnes (mais à mon avis beaucoup plus !) :
500g de farine (125g par personne)
4 oeufs
de l'eau
Si vous ne voulez pas mettre d'œufs vous pouvez remplacez chaque œufs par 80g d'eau mais à mon avis c'est moins goûteux !
Pour ma part, en suivant la recette j'ai obtenu énormément de pâtes ! Au moins pour 6 personnes qui ont bon appétit ! Maintenant peut-être que nous ne mangeons pas beaucoup !!
Mettez la farine et faites un puits. Ajoutez les œufs et pétrissez (TM 31 : 4 min. Bol fermé mode pétrin en ajoutant de leau si la pâte est trop sèche)...Ajoutez de l'eau si la pâte est top sèche. Elle ne doit être ni collante ni trop sèche.
Ensuite passez votre pâte dans la machine en pensant à bien la fariner ! Pour moi une fois à la plus grosse épaisseur puis à 3 puis à 6 et enfin au niveau des crans à tagliatelles !
Trempez dans l'eau bouillante pendant maximum 3 min. !
Rien à dire ces pâtes sont délicieuses !! Il y en avait juste un peu trop !! Bonne semaine à tous !!
BON APPETIT !!
Le gâteau à la poire (sans beurre) de la Coquette !
Eh oui c'est encore moi ! Il fallait bien que je rattrappe mon "glandage" du week end onc j'ai voulu tester une des recette du Blog de la coquette ! J'ai décidé de réaliser le Gâteau à l'orange sans beurre mais j'ai opté pour des poires !! La pâte n'avait pas la même "tête" mais il était tout de même très bon !!
La recette originale est ici...
Pour ma version, j'ai seulement remplacé l'orange par des poires (au sirop mais vous pouvez prendre des fruits frais)...
Sinon j'ai suivie la recette à la lettre et le gâteau était délicieux !!
Peut-être qu'il ne serait pas mauvais avec un peu d'alcool de poire !! Miam !
Merci beaucoup à la Coquette !!
BON APPETIT !!
Pain aux céréales super-moelleux !
J'ai acheté il y a peu la farine spéciale pain aux céréales de Lidl et j'ai voulu la tester !! J'ai été impressionnée de voir le résultat !! Je n'ai pas rajouté de levure et la pâte était super gonflée au bout d'une heure !! Nous l'avons placée au frigo pour la nuit et nous l'avons fait cuire le matin parce-que nous n'avions pas eu le temps de le faire cuire et surprise il a encore beaucoup gonflé à la cuisson !! Résultat nous avons obtenu un magnifique pain délicieux et hyper moelleux !!
Je suis vraiment surprise de ce résultat ! Je vous la conseille vivement !!
Recette :
500g de farine spécial pain
350g d'eau
Pétrissez le tout et laissez reposer...Faire cuire 45 min. environ à 200° !
BON APPETIT !!
Petits gâteaux de Savoie spécial Pâques
He coucou ! Ne voulant pas terminer le week-end sans avoir cuisiné j'ai voulu tester les jolis moules que j'ai achetés spécialement pour pâques !! J'ai trouvé sur la Popotte de Steffy une recette avec les même moule que les miens...ici !! Je n'ai pas beaucoup cuisiné ce week end parce-que j'ai eu la chance que mon chéri ne travail pas du tout et j'ai donc pu profiter énormément de lui surtout que nous avons fêté nos 3 ans vendredi !! Mais du coup je n'ai pas du tout travaillé moi non plus...Roo c'est pas bien !
Pour 6 petits animaux de pâques...j'ai ré-utilisé la recette du gâteau de savoie qui est vraiment excellent !! Venez la voir ici...Cela vaut le coup !!
Le week-end prochain pour pâques je pense que je vais faire une recette du Blog de la Coquette parce-que ses gâteaux sont vraiment magnifiques !! Allez voir son blog il est super !!
BON APPETIT !!
