dimanche 9 mars 2008
Desserts léger spécial Thermomix !
Et pour terminer la soirée, nous avons voulu faire du dessert ! Bien sur sans Thermomix ! Ma maman avait envie d'un délicieu Flan, fin et léger comme on l'aime ! Et moi j'avais envie de crème dessert type Danette au café et à la vanille !
Pour un Flan ou plusieurs petits, la recette est ici :
Flan au caramel Thermomix
La recette est la même j'ai juste doublé la dose de lait ! 600g de lait et les mêmes doses pour le reste car j'ai utilisé un grand moule plutôt que plusieurs petits...Il est vraiment irrésistible !! Il ne faut plus en acheter !!
Pour la crème "Danette" (merci à Christine de nous avoir donné l'idée il y a peu de temps !!)
Café et Vanille, la recette est ici :
Crème dessert aux deux saveurs
Pour le café j'ai utilisé 3 doses de 2g de café soluble Nescafé et on sentait vraiment bien le café ! C'était très bon ! Nous n'avons mis qu'un seul œuf car il n'en restait plus ! Et j'ai encore remplacé la crème fraiche par du fromage blanc 0% ! La méthode est donc la même mais au lieu de faire Chocolat-Vanille j'ai fais Café-Vanille !!
Cette recette ne vaut que 120 Kcal par personne (recette pour env.4 personnes).
BON APPETIT !!
Courgettes Farcies toutes légères !
Et pour le repas, de délicieuses courgettes farcies d'après le livre "Bien Cuisiner léger" ! Je voulais faire la recette de courgettes farcies au quinoa, mais mon père a dit qu'il n'en mangerait pas s'il n'y avait pas de farce à la viande ! Alors j'ai pris la deuxième recette...Ce qu'on ferait pas pour satisfaire !
Pour 5 personnes :
Courgettes farcies au boeuf :
5 courgettes rondes
2 oignons émincés
300g de viande de boeuf haché à 5% de MG
2 c.à s. d'herbes de provences
350g de pulpe de tomates
2 c. à s. d'huile d'olive
sel,poivre
Lavez et essuyez les courgettes. Faites les cuire 10 min. à la vapeur, après avoir coupé et réservé le chapeau.
Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une poele et faites-y dorer les oignons 2 min. Ajoutez la viande hachée. Saupoudrez des herbes de provence et laissez cuire 3 min. en remuant.
Récupérez la chaire des courgettes avec une cuillère à dessert et coupez la. Ajoutez la chaire de courgettes à la viande ainsi que la pulpe de tomate. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 5 min.
Remplissez les courgettes de farce, recouvrez des chapeaux et faites cuire 20 minutes à la vapeur.
Cette recette est délicieuse !! La farce est vraiment très bonne et c'est tout simple à faire ! Avec le cake marin c'était vraiment très bon !!
Apport Nutritionnel par personne : 142 Kcal
avec 12g de Protéines ; 6g de lipides et 10g de glucides !!
Légère et délicieuse !! Que demander de plus ?
BON APPETIT !!
Cake saumon/mini-crevettes/gouda et olives vertes !!
Cette après-midi le temps n'est pas au RDV ! Il ne fait pas beau alors que ce matin le temps était magnifique...Quelle tristesse. De plus, je n'ai pas cuisiné de la semaine ! Impossible de cumuler le lycée, la natation et la cuisine toute la semaine en même temps ! En plus je me suis occupé de mon permis (que je passe dans un mois !!) et de mon orientation...Que de chose !
Donc aujourd'hui j'ai décidé de préparer un cake salé pour le repas du soir parce-que ma maman aime bien cela ! C'est léger et vraiment délicieux, surtout avec des olives vertes !!
D'après le livre "Savoureux cakes salés et sucrés", j'ai utilisé la méthode et les proportions mais j'ai improvisé les ingrédients !
Pour un cake env. 6 personnes :
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
50g de fromage type gouda aux herbes
100g d'olives vertes
50g de crevettes cocktail
50g de saumon en lardons
10 cl de lait
1 cl d'huile d'olive (le livre dit 10 cl mais je trouve cela beaucoup trop !)
Mélanger la farine et la levure.
Battez les œufs et ajoutez-les à la farine.
Mélangez bien et ajoutez le lait et l'huile tout en mélangeant pour ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez le saumon, les crevettes, le fromage et les olives (passés avant dans la farine) et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake et laissez reposer 1h au frigo.
Au bout de ce temps, enfournez à four chaud à 180° (th.4) pendant environ 45 minutes au 2ème cran en partant du bas.
Et voilà !! Ce cake était vraiment très très bon !! Un délicieux cake marin qui prend un goût exquis avec les olives vertes !! La fêta donne quand même plus de goût que le goûda aux herbes et j'ai trouvé qu'il n'y avait pas beaucoup de saumon !
Les doses des ingrédients peuvent varier selon vos goût, je ne sais pas exactement combien j'ai mis de chaque mais là j'ai fais en sorte d'équilibrer ! A vous de choisir !! En tout cas il est vraiment délicieux et super moelleux !!
Régalez vous bien !!
BON APPETIT !!
