Courgettes Farcies toutes légères !

Et pour le repas, de délicieuses courgettes farcies d'après le livre "Bien Cuisiner léger" ! Je voulais faire la recette de courgettes farcies au quinoa, mais mon père a dit qu'il n'en mangerait pas s'il n'y avait pas de farce à la viande ! Alors j'ai pris la deuxième recette...Ce qu'on ferait pas pour satisfaire !

Pour 5 personnes :

Courgettes farcies au boeuf :

5 courgettes rondes
2 oignons émincés
300g de viande de boeuf haché à 5% de MG
2 c.à s. d'herbes de provences
350g de pulpe de tomates
2 c. à s. d'huile d'olive
sel,poivre

Lavez et essuyez les courgettes. Faites les cuire 10 min. à la vapeur, après avoir coupé et réservé le chapeau.
Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une poele et faites-y dorer les oignons 2 min. Ajoutez la viande hachée. Saupoudrez des herbes de provence et laissez cuire 3 min. en remuant.
Récupérez la chaire des courgettes avec une cuillère à dessert et coupez la. Ajoutez la chaire de courgettes à la viande ainsi que la pulpe de tomate. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 5 min.
Remplissez les courgettes de farce, recouvrez des chapeaux et faites cuire 20 minutes à la vapeur.

Cette recette est délicieuse !! La farce est vraiment très bonne et c'est tout simple à faire ! Avec le cake marin c'était vraiment très bon !!
Apport Nutritionnel par personne : 142 Kcal
avec 12g de Protéines ; 6g de lipides et 10g de glucides !!
Légère et délicieuse !! Que demander de plus ?

BON APPETIT !!

Comments

[joliepuce86]

Merci pour votre commentaire. J'espère que vous apprécierez les recettes que je proposerai.
Je crois que nous avons le même livre de cuisine. Je mets de côté l'idée du cake marin car cela doit être succulent.

Bonne soirée.

[lili]

J'aime beaucoup les courgettes rondes je trouve que la présentation est plus jolie !!

[lory]

j'adore ces courgettes, ici on en trouve pas..ouff!!