Poulet Basquaise au Thermomix

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lundi 22 octobre 2007

Pour ce midi, une exclusivité Thermomix !! Après notre réunion à la maison nous avons encore bien plus envie de cuisiner et comme le temps n'est pas toujours là et que l'on est souvent pressé le Thermomix est là pour nous proposer rapidité et saveur !! De plus une recette en légèreté pour une ligne bien gardée !! Recette d'après le livre "A table avec Thermomix"

Temps de préparation : 15 mn + Thermomix : 30 mn

600g de pilon de poulet (4 à 5)
250g de poivrons verts
250g de poivrons rouges
200g de tomates
200g d'oignons
200g de vin blanc sec
huile d'olive
2 gousses d'ail
1 pincée de sel
1/2 piment d'espelette ou 1 c. à café de piment en poudre
1 feuille de laurier
1 c. à café d'herbes de provence

Laver les légumes, couper les poivrons en quatre, épépiner et ôter le pédoncule. Couper les tomates en quatre, épépinées et dégorgées pour ôter l'eau excédentaire.
Mettre l'ail et loignon coupé en deux dans le bol et mixer 4 sec à vitesse 6.
Ajouter une goutte d'huile d'olive et régler 2 mn à 100°, vitesse 2.
Ajouter les poivrons découpés et les tomates et régler 5 mn à 100°, vitesse 2.5.
A l'arret de la minuterie, ajouter les pilons de poulet, le vin et les arômates et régler 22 mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage.
A l'arret de la minuterie, goûter et rectifier l'assaisonnement. Passer le jus à l'aide du panier de cuisson et présenter le poulet, les légumes et une louche de jus dans un plat de service et garder le jus supplémentaire dans une saucière. Servir chaud avec du riz.

Cette recette m'a vraiment convaincue !! C'était délicieux et pour moi c'est une nouvelle façon de manger le poulet !! Cela nous change des classiques !! De plus cette recette est légère !! Une délicieuse recette et sans conséquences pour la ligne !! Un bonheur !!

Une merveilleuse recette rapide (à condition de tout avoir !) et encore une bonne raison d'utiliser le Thermomix !!

BON APPETIT !!