samedi 29 septembre 2007

Velouté de Potiron 100% bien-être !!

Ce soir il faut continuer sur la longueur de légèreté pour bien aller avec ce midi !! Comme nous n'avions pas trop d'idée mais que nous avons de quoi faire un bon velouté d'automne autant en profiter !! Depuis que nous avons découvert le délicieux gout du potiron cuit avec la peau c'est vraiment un plaisir de se faire plaisir !! Plus cette embarassante corvée qui se doit d'éplucher le potiron ! C'est fini !! Même si vous n'avez pas le Thermomix vous pouvez faire cuire le potiron (en bien nettoyant la peau et en enlevant les... [Lire la suite]
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samedi 29 septembre 2007

Semoule au lait

Après avoir tenté le Riz au lait alors que je n'avais jamais voulu y gouter en industriel ! Je m'en étais d'ailleurs régalé ! J'ai aujourd'hui voulu tester la Semoule au lait car mon père la préfère au Riz...La recette est plutôt sympa mais ma tendance est quand même penchée vers le Riz au lait !!Pour un moule à charlotte (!!) : 1 litre de lait200g de semoule très fine50g de sucre ou sucre vanilléarôme vanille (ou autre)caramel (ou du fait maison)Au thermomix : (mais adaptable biensur !!)Mettre dans le bol le lait, l'arôme choisi... [Lire la suite]
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samedi 29 septembre 2007

Petits Muffins à la pomme tout mimi !

Eh oui encore !! Cette semaine nous avions beaucoup de pommes alors comme j'ai refait un gateau au pommes (en forme de nounours !!) pour demain pour fêter l'anniversaire de mon frère en famille, j'en ai profité pour refaire des petits muffins aux pommes avec la pâte qu'il me resté !!La recette est la même que celle-ci...j'ai juste mis plus de pommes !! C'est encore meilleur !!Pour 12 muffins :1 yaourt nature (0% si possible)1 sachet de sucre vanillé (+1/2 pot de sucre si vous ête adepte du sucre)arôme citronun peu de canelle (pour... [Lire la suite]
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samedi 29 septembre 2007

Cake de Seigle au thon et légumes vapeur !!

Ce midi j'ai envie de rester dans le léger alors nous décidons de faire du chou-fleur et des carottes à la vapeur ! Rien de plus simple, de plus rapide et de plus savoureux !! Les légumes gardent toutes leurs vitamines et leurs saveurs !! Avec ça j'ai bien envie de tester une recette que j'avais aperçue sur internet un jour qui était un cake au thon...Miam ! j'adore le thon et les cakes salés c'est vraiment mon truc !! Alors j'ai voulu inover en tentant MA propre recette !! La voici !! C'était super !!Pour un cake :200g de... [Lire la suite]
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samedi 29 septembre 2007

Boisson énergisante (pour le petit déjeuner !)

Aujourd'hui il me tient à coeur d'essayer de nouveau une boisson...une boisson pleine de vitaminepour tenir le coup toute la journée et pour moi ici, pour tenir jusqu'au soir l'entrainement de natation !!Cette boisson est super, déliceuse tout le monde en à bu même ceux qui n'avaient pas besoin de force !!A essayer très vite !! Pour env. 1 Litre de boisson : (d'après le calendrier Thermomix)1 pomme1 orange1 banane1 carotte30g de flocons d'avoine (pour moi c'était du muesli fruit)750g de jus d'orange Mettre les fruits épluchés... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Mini-croissants briochés !!

Ces petits croissants sont trop mignons !! Puisque j'en étais aux pains au chocolat j'ai décidé de faire aussi des croissant !! Mais briochés cette fois car c'est plus léger !! La recette est la même que celle de la brioche...j'ai juste un peu modifié pour qu'ils restent parfaitement moelleux en séchant !!La recette est ici...et je vous donne les midifications ci-dessous : 300g de farine200g de lait1 sachet de levure boulangère20g d'huile20g de sucre1 pincée de selNe pas recouvrir les croissants de jaune d'oeuf avant de les... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Pains au chocolat feuilletés 2ème tour !!

Eh oui, pour ce 4h ou bien pour demain matin au petit déjeuner !! J'ai préparé des pains au chocolat à la façon de Christine !! J'ai réduit le beurre à 75g et encore je trouve qu'ils sont encore trop gras !! Mais ils n'en restent pas moins beau et j'ai trop envie d'en gouter un avant d'aller nager !!! Pour la recette c'est la même que celle-ci...J'ai juste remplacé les 150 g de beurre pour le feuilletage par 70g ...Ils sont trop beau !! N'hésitez pas !!!BON APPETIT !!!  
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mercredi 26 septembre 2007

Gâteau et Muffins d'anniversaire aux pommes !!

Aujourd'hui comme je vous l'avais dit c'est l'anniversaire de mon frère !! Eh oui 15 ans dejà le vieux !! Ce jeune monsieur avait envie de Muffins aux pommes !! Alors bon j'en ai profité pour faire aussi un gâteau pour y mettre les bougies !! Seul petit "Hic" qui explique la tête des muffins : j'avais oublié de mettre la levure (erreur fatale !!) je l'ai donc rajoutée juste avant d'enfourner !!Pour un gâteau et une plaque de Muffins :2 yaourts natures (0% si possible)4 à 5 pots de farine (moitié farine/moitié... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Boudin aux pommes !

Le boudin est quelque chose qui dans mon entourage ne plait à pratiquement personne ! Pourtant, ma mère nous en a toujours fait manger et cela ne m'a jamais dérangé ! Alors ce midi comme nous avons des pommes vertes, peu sucrées qui trainent, nous pensons à manger du Boudin aux pommes, c'est une recette qui est bien appréciée au Canada et que nous apprécions beaucoup nous aussi !!Pour 5 personnes :5 Boudins noirs5 pommes vertesTout simplement : Enlevez les trognons des pommes, laissez-leur la peau en les rinçant quand même un peu !!... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Pizza-Santé au seigle !!

Eh oui ce midi ma petite soeur nous dit : "a midi je veux de la pizza !"...ma mère me dit "aie aie aie, on n'aura pas le temps de la préparer..." Mais si mais si !! Pas de souci !! On fait la pâte au Thermomix en 2 sec. chrono et après ça cuit en un rien de temps !!Alors c'est parti !! Mais pas une pâte normale !! Une pâte au seigle ça sera meilleur pour la santé et tellement bon !!Pour une grande pizza :350g de farine de seigle/maizena (moitié/moitié)150g d'eau1 sachet de levure boulangère1 pincée de sel1 cuillère... [Lire la suite]
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