jeudi 13 septembre 2007
Beignets Suédois bien légers !!
Ce soir, pour un goûter de rêve j'ai enfin réalisé une recette qui me tenait à coeur !! J'ai réalisé la recette de La Magie Des Saveurs des Beignets Légers.
En effet cela faisait très longtemps que je cherchais une recette de beau beignets suédois comme on en trouve en magasin mais à cuire au four. Eh bien j'ai trouvé, testé et approuvé !!!
Ils sont magnifiques, la prochaine fois je les ferais encore plus large afin de mieux pouvoir les fourrer !!!
Je vous conseille vivement parce-que sachez que les vrais beignets suédois sont bien cuits au four et non à la friture et de plus c'est meilleur pour la santé d'éviter tout ce qui est friture !!!
Pour 20 Beignets :
165 ml de lait (soit 16 cl ! je me suis trompé j'en ai mis 26 alors il a fallu que je modifie le reste !)
1 sachet de levure (boulangère pour moi)
15g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
250g de farine
1 pincée de sel
Mettre les ingrédients dans la machine à pain. Sélectionner le mode pétrin. La pâte doit être souple, et pas trop collante. Ajuster la
consistance avec le lait ou la farine, elle ne doit n'y etre sèche, ni
collante. Retirer la pâte du bol, puis sur un plan fariné,
l'étaler sur une épaisseur de 0.5 cm. A l'aide d'emporte pièces
decouper vos beignets. Pour moi ce fut le culot d'une tasse !
Transférer les cercles sur une feuille de papier sulfurisé et laisser monter la pâte encore 45 min, dans un four éteint,
lumière allumée. Attention il faut bien les espacer pour eviter qu'ils
se soudent les uns aux autres.
Préchauffer le four à 180° (th.4) et faire cuire pendant 8-10 minutes selon leur apparence.
Mel du blog La Magie des Saveurs propose de les tremper dans du beurre fondu puis dans du sucre en poudre à la sortie du four, pour ma part j'ai tenté d'en fourrer quelques-un avec de la compote de pomme à l'aide d'une poche à douille. Et nature ils doivent exceller aussi !!
Recette à tenter je vous l'assure !! Par contre ne mettez pas le four trop chaud car vos beignets risques d'être surpris et de noirci en dessous...ce serait dommage !!
BON APPETIT !!!
Commentaires
de très beau beignets et en plus pas de friture ça c'est vraiment le top. A essayer avec ma MAP.
moi je viens d'essayer une recette de dounuts et ca m'aplu, mais ta recette a l'air top, merci je la garde sous le coude
sans friture alors là génial, tu penses bien que je vais tester ça ;-) merci
Ca ressemble a des bagels ou des donuts, mais je ne connais pas les beignets suedois! Merci de combler mes lacunes;-)
Ils sont superbes .. ca me tente bien d'essayer. Tu fais le tout pour les fourrer avant de les enfourner c'est ca ??? Miammm
Des beignets sans friture, je vote pour!!
Je ne connais pas non plus les beignets suédois mais si c'est sans friture ça me convient très bien!
Des beignets sans friture? J'avais essayé les makroudes au four (initiative personnelle, n'aimant pas la friture...), mais jamais les beignets. Je note!!!
Une recette à tester très vite!
Bises
j'en salive à les voir
bonjour,
je n'ai pas encore testé ta recette, mais elle est notée dans ma liste!
Ton blog est pétillant de gourmandise, bravo, je l'ai noté dans les sites préférés sur mon blog
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