Tarte aux épinards...un délice !!

Newsletter

Catégories

Derniers messages

vendredi 31 août 2007

Ce soir comme nous restons dans le léger parce-que ma balance risquerait d'exploser (!!) nous avons décidé d'une délicieuse tarte au épignards ! D'après le magasine de Vorwerk "Thermomix & Vous"...ce magasine est génial il propose des recettes légères et rapides à la fois !
J'ai un peu modifié certains points de la recette mais elle reste un délice !

Pour 4 personnes: Recette pour Thermomix 31 (mais adaptable !)

Une pâte brisée :

200g de farine
100g de beurre (j'ai remplacé par un yaourt et c'était un délice...on a rien vu !)
50g d'eau (plutôt 30g si vous mettez le yaourt)
~~1 pincée de sel~~ (c'est pas bon pour la santé !)

La garniture :

400g d'épignards
3 oeufs + 1 jaune (2 suffisent largement)
150g de gruyère
150g de mortadelle (j'en avais pas...si vous en mettez diminuez les oeufs !)
fac. 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Préchauffez le four à 180° (th.4)...Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé (sauf si c'est un moule en silicone).
Préparez la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients (TM 31: 1 min. fonction "épi" puis quelques sec. vitesse 4).
Réserver 1/4 de la pâte pour les bandes de décoration. Etaler le reste de la pâte dans un mouleà tarte (vous pouvez faire précuire la pâte seule 10 min.).
Si vous utilisez des épignards frais, lavez les feuilles et bien les sécher; (si vous utilisez des épignards congelés, décongelez-les à l'avance afin qu'ils ne rendent pas trop d'eau lors de la cuisson)...
Mixer les épignards avec tous les ingrédients de la garniture...(TM 31: 1 min.+10 sec. à vitesse 4 à l'aide de la spatule)
Versez la préparation sur la pâte à tarte.
Etalez la pâte restante et découpez des bandes de pâte afin de décorer le dessus de la tarte. Bagigeonnez de jaune d'oeufs en utilisant un pinceau de cuisine.
Cuire 35 min. à 180° (th.4).

C'est pret !! Voici une délicieuse recette très légère et parfaite pour une soirée après le boulot quand vous êtes un peu fatigué...Vous pouvez utiliser une pâte déja prête cela vous fera gagner encore un peu de temps (quoique la pâte soit très rapide à préparer !)...

BON APPETIT !!