lundi 27 août 2007
Muffins légers au bon coeur fondant !
Cette après-midi mon frère m'a fait une requète : il reprend les cours demain et il voudrait de délicieux Muffins qu'il adore pour son dernier goûter de vacances !!
Alors je craque et ne peux résister à lui en faire une plaque...j'aurais dû en faire une deuxième !!!
La recette est simplissime (c'est celle du célèbre gâteau au yaourt !) et inrratable !! Par contre j'ai tenté de supprimer totalement l'huile (je n'en mettais qu'un 1/2 pot) et de remplacer par du yaourt...le résultat est délicieux !!
Pour 12 muffins :
2 pots de yaourt (le pot sert de mesure)
1 pot de farine et 2 pots de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
arôme au choix
Mélangez le yaourt avec le sucre vanillé, ajoutez les oeufs...Peu à peu incorporez la farine et la maïzena tout en mélangeant sans cesse (attention aux grumeaux !!) !! Ajoutez la levure à la fin et l'arôme choisi (vanille pour moi aujourd'hui !)...
Répartissez la pâte dans des compartiments à muffins et faites cuire 20 minutes à four chaud à 200° (th.5)...Au bout des 20 minutes j'ai ajouté un carré de chocolat au coeur des muffins et j'ai éteins le four en laissant la plaque de muffins dedans pendant 3 minutes...(le temps que le chocolat fonde !!)...Utilisez du chocolat amer pour que se ne soit pas trop sucré (du 85% voir du 99% !! c'est meilleur pour la santé !!)
Ce goûter est très rapide à préparer et il ne fait pas un plit !!! Mes muffins sont partis comme des petis pains !!! Miam !!
BON APPETIT et bonne soirée à tous !!
Téléchargez ici cette recette au format PDF
Commentaires
je fond en voyant lintérieur!
Trop appétissants tes petits muffins, en plus ils sont mignons, mais y a truc que je ne saisis pas
du maïzena c'est quoi?
De beaux muffins!
Simplicisme, inratable ... Mais elle est terrible cette recette !
Aah tu as tenté sans yaourt alors!! Génial si le résulat est délicieux, je t'en pique un au passage!
oui j'ai essayé en supprimant totalement l'huile comme tu me l'avait suggéré et en remplaçant par la même dose de yaourt et c'est super !! merci pour l'idée !!
pour répondre à P'tit patapon (http://ptitpatapon.blogspot.com/) : la maïzena c'est de la farine de maïs (tu le trouvera sous le nom de Fécule de Maïs...on l'utilise afin d'alléger les pâtes,sauces...mais elle ne peut être utilisée seule...sauf pour la béchamel ou certaine sauces...elle perrmet aussi de ne pas rater ta béchamel ! voilà tu peux en trouver en grande surface (de la marque Knorr) ou bien chez les plus petits magasins (nomée farine ou fécule de maïs)...Bonne journée !!
bonne idée ça alors de supprimer l'huile ! à premier abord j'aurai pensé que ce serait trop sec... erreur de ma part d'après vos commentaires, donc à tester pour moi aussi ;-)
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